Thanksgiving Dinner How Carve Turkey
Mengukir kalkun adalah tradisi besar di rumah banyak orang selama liburan. Di keluarga kami, ibuku selalu meminta suamiku Pete mengukir burung. Saya tidak begitu yakin bagaimana atau mengapa dia begitu cepat direkrut untuk pekerjaan itu, mengingat dia ... eh ... TIDAK tahu jalan di dapur. Tapi dia benar-benar ahli dalam hal itu! (Secara pribadi, saya selalu memikirkan kalkun cantik di Liburan Natal Lampoon Nasional yang retak terbuka dan mengeluarkan kepulan uap. Ada orang lain?)
Kalkun benar-benar menjadi pusat meja liburan, jadi mengukir bintang utama itu penting! Tetapi ketika Anda merasa bingung harus mulai dari mana, itu juga bisa membingungkan dan membuat frustrasi. Jadi saya di sini untuk mencoba dan membuat semuanya sejelas dan semudah mungkin!
doa alkitab untuk perjalanan yang aman
Kami tidak melakukan presentasi sisi meja. Karena kami cenderung melayani kelompok besar, semuanya biasanya disajikan secara prasmanan sehingga kami dapat mengukir burung di dapur dan kemudian menyiapkan presentasi yang indah. Jika Anda benar-benar ingin menyajikan burung panggang utuh di atas meja, Anda bisa melakukannya, lalu membawanya kembali ke dapur untuk diukir. Dengan melakukannya dengan cara ini, Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari kalkun dan tamu Anda tidak perlu melihat Anda membongkarnya.
Jadi beginilah cara saya diajarkan untuk mengukir burung satu juta tahun yang lalu di sekolah memasak, dan saya masih melakukannya dengan cara ini. Dan beginilah caraku mengajari Pete mengukir burung. Ini bekerja dengan baik karena mudah dan hanya ada sedikit pemborosan, yang selalu merupakan hal yang baik!
Pertama, pastikan bahwa kalkun utuh yang dimasak dengan sempurna dibiarkan istirahat selama sekitar 20 menit agar selesai dimasak dan tetap enak dan berair. Selanjutnya, Anda harus memiliki pisau ukir yang sangat tajam. Jika Anda memiliki pisau tumpul, Anda akan melakukan pekerjaan hack pada kalkun cantik Anda. Pisau yang tajam akan memberi Anda irisan yang indah dan membuat pekerjaan mengukir lebih mudah dan aman.
Sekarang, pindahkan burung ke talenan besar. Lepaskan senar dari trussing.
Pertama, buat irisan di sekitar sendi kaki di sisi payudara, agar kulit tidak menghalangi pengangkatan kaki. Pisahkan daging sampai ke sendi. Ambil handuk dapur atau handuk kertas dan pegang kaki dengan kuat. Dengan hati-hati tapi kuat dorong kaki ke bawah dan menjauh dari tubuh (Anda mungkin memerlukan pisau ukir untuk membantu Anda sedikit) sampai Anda dapat melihat sambungan kaki. Anda hanya ingin mengeluarkan sambungannya lalu menarik atau mengiris sisa stik drum dan menjauh.
Selanjutnya, iris paha daging burung itu. Mereka akan jelas dan dapat diakses sekarang setelah stik drum hilang. (Ini tidak secantik seluruh stik drum dan sayap, jadi saya suka memotong semua daging dari tulang paha sebelum dipindahkan ke piring.)
arti alkitabiah dari 33
Gunakan pisau ukir yang tajam untuk memotong sayapnya. Anda ingin membuat sayatan tajam di pangkal sayap dan kemudian dengan kuat menarik sayap dari burung.
Jika Anda adalah keluarga dengan tradisi termasuk wishbone, sekaranglah saatnya untuk menghilangkannya. Ini juga akan memudahkan untuk mencapai payudara.
Ada dua cara berbeda untuk mengiris payudara. Cara yang lebih tradisional adalah dengan memotong langsung burungnya—tetapi ada cara yang lebih mudah agar Anda tidak menyia-nyiakan kalkun dan irisannya benar-benar mudah dan rata.
Jalankan pisau Anda di sepanjang tulang dada di tengah dada. Iris ke bawah di sepanjang tulang dada dan ke bawah (mengikuti lekukan tulang dada) sampai Anda telah memotong seluruh otot dada burung menjadi satu bagian.
Saat Anda memiliki kedua payudara terbentang rata, cukup iris melintang (melawan serat) dan kemudian pindahkan semua potongan ke piring saji. Bangkai kalkun Anda akan memiliki sedikit sisa dan Anda akan memiliki semua daging di piring Anda. (Sekarang masukkan bangkai itu ke dalam panci dan mulailah membuat kaldu kalkun untuk sup besok!)
Anda juga akan melihat bahwa saya membiarkan stik drum dan sayap utuh karena saya menyukai presentasinya. Saya juga melakukan ini karena, di keluarga saya, ada beberapa orang yang berharap mendapatkan stik drum atau sayap utuh. Jika keluarga Anda lebih murah hati, Anda dapat dengan bebas mengiris daging gelap dari potongan-potongan itu dan menyajikan potongan-potongan yang lebih kecil, seperti yang saya lakukan dengan paha.
335 arti angka malaikat
Saya sudah menyebutkan ini di posting sebelumnya, tetapi jika Anda tertarik dengan presentasi yang saya buat untuk kalkun berukir, inilah yang saya lakukan: Saya membuat tempat tidur dari daun kangkung Tuscan (ini memakan waktu sekitar 1 1/2 tandan). Di sekitar tepinya, saya menambahkan pinggul mawar dari kebun saya, satsuma dengan dedaunan, dan menaburkan beberapa cranberry segar di sekitarnya. Saya juga menyelipkan sage segar dari kebun dan beberapa kuncup marigold yang masih mekar. Semua ini memakan waktu sekitar 5 menit dan benar-benar meningkatkan presentasi.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
