Ravioli Panggang

Toasted Ravioli

Ravioli goreng renyah yang dicelupkan ke dalam saus marinara. Klasik St. Louis!

Panaskan minyak dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi hingga mencapai 400 derajat.

Kocok telur dan setengah-setengah dalam piring. Tempatkan tepung di piring terpisah. Tuang remah roti ke piring ketiga.

Ambil ravioli langsung dari freezer. Celupkan ravioli satu per satu ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan sekali lagi ke dalam kocokan telur, lalu balurkan ke tepung panir. Sisihkan di atas piring saat Anda pergi.

3 atau 4 sekaligus, masukkan ravioli yang dilapisi tepung roti ke dalam minyak dan goreng selama 1 1/2 hingga 2 menit, sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan dan isiannya panas. Mereka cepat kecokelatan, jadi perhatikan mereka sepanjang waktu!

Pindahkan ke serbet kertas dan ulangi dengan sisa ravioli. Pindahkan ke piring saji, taburi Parmesan dan peterseli, dan sajikan dengan saus marinara.

Tidak punya waktu untuk membuat ravioli panggang sendiri? Coba PW Ravioli Sosis Panggang dengan Saus Marinara sebagai gantinya, dijual di bagian beku dari supermarket tertentu. 😍

Ravioli panggang adalah spesialisasi St. Louis; Marlboro Man dan saya pertama kali mencobanya bertahun-tahun yang lalu ketika kami mengunjungi St. Louis untuk menghadiri pernikahan saudara laki-laki istri ipar saya. Setidaknya saya pikir itu pernikahan siapa. Itu mungkin pernikahan saudara ipar istri saudara laki-laki saya. Atau mungkin pernikahan saudara ipar istri saya.

(Jangan memperhatikan saya. Saya bisa terus seperti ini selama berjam-jam.)

68 nomor malaikat

Bagaimanapun, ravioli panggang, terlepas dari monikernya, sebenarnya goreng ravioli (saya tidak begitu yakin di mana kata toasted berperan), dan meskipun sepertinya itu akan menjadi kudapan yang rumit untuk dibuat, itu benar-benar tidak bisa lebih mudah. Ini adalah gigitan sebelum makan malam yang sempurna untuk menu Italia (ish) apa pun, atau hanya camilan menyenangkan untuk menonton film di malam hari.

Untuk membuat ravioli, Anda membutuhkan 3 hidangan: Satu dengan campuran telur/setengah-setengah…

Satu dengan tepung…

Arti mimpi makan ikan dalam alkitab

Dan satu dengan remah roti yang dibumbui.

Kemudian ambil ravioli langsung dari freezer! Anda ingin mereka benar-benar beku, tidak dicairkan sama sekali.

Oke, inilah proses breadingnya: Satu per satu, celupkan ravioli ke dalam campuran telur…

Lalu gulingkan ke tepung…

Celupkan kembali ke dalam kocokan telur…

Lalu gulingkan ke tepung panir dan gulingkan agar rata.

cara memanggang butternut squash untuk sup

Taruh di piring saat Anda pergi! Dan Anda dapat dengan mudah melakukan breading ini sebelumnya dan memasukkannya kembali ke dalam freezer sampai Anda membutuhkannya; jika Anda memiliki sembilan juta orang, inilah caranya!

Saat Anda siap menggorengnya, panaskan sedikit minyak sayur di atas api sedang-tinggi; jika Anda memiliki termometer minyak, bawa ke 400 derajat. Masukkan ravioli yang dilapisi tepung roti dengan hati-hati, 3 atau 4 sekaligus…

Dan goreng sampai berwarna keemasan dan renyah, sekitar 1 1/2 hingga 2 menit. (Anda harus membaliknya dengan hati-hati di tengah penggorengan agar kedua sisinya berwarna cokelat merata.)

Teruskan sampai semuanya digoreng, tiriskan di atas piring berlapis handuk kertas saat Anda melakukannya.

Setelah semua digoreng, tumpuk di piring dengan saus marinara...

Kemudian taburkan di atas Parmesan yang baru diparut…

Dan beberapa peterseli cincang.

cara memasak daging sapi tenderloin

Kemudian sajikan!

Peringatan: Ini sangat membentuk kebiasaan. Masuk dengan risiko Anda sendiri!