Cara Membuat Kornet Daging Sapi Hash

How Make Corned Beef Hash

Banyak orang mengingat hash kornet sebagai campuran daging dan kentang yang lembut dari kaleng—tetapi tidak ada yang seperti versi buatan sendiri. Setelah Anda selesai dengan Makan Hari St. Patrick dan Anda sudah kenyang (atau !) saatnya memanfaatkan sisa makanan dengan baik—dan belajar cara membuat hash kornet. Setiap daging ekstra yang Anda miliki adalah awal yang sempurna untuk membuat hash kornet terbaik dari awal.

Bagaimana Anda membuat hash kornet dari awal?

Daging kornet hash dari awal adalah makanan satu wajan sederhana. Jika Anda sudah memasak kentang dan daging kornet, Anda sudah setengah jalan! Gunakan wajan dengan dasar tebal yang menahan panas dengan baik, seperti: panci besi —Ini akan membuat kentang renyah dan daging kornet berwarna cokelat keemasan.

Terbuat dari apakah hash kornet?

Biasanya hash kornet terbuat dari campuran daging kornet yang dimasak, kentang potong dadu, bawang, dan paprika. Jenis kentang apa pun bisa digunakan: russet, berkulit merah, fingerling, atau bahkan ubi jalar. Bahan-bahan ini dimasak dalam wajan panas dengan mentega atau minyak sayur hingga kecoklatan dan renyah. Telur yang berair membuat topping yang enak dan saus kuning telur.

doa ke st raphael untuk kesembuhan

Apa yang bisa saya tambahkan ke hash kornet?

Anda dapat menambahkan banyak sayuran lain ke hash Anda, tergantung pada apa yang Anda miliki. Sayuran hijau seperti zucchini, bayam, atau kangkung dapat ditambahkan untuk melengkapi hidangan satu wajan ini. Jika Anda menyukai bawang putih segar, itu bisa menambah rasa yang enak. Anda dapat menambahkan rempah segar seperti thyme atau rosemary di awal memasak kentang atau daging kornet Anda, atau melengkapi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu yang lebih lembut, seperti peterseli segar cincang.

1. Letakkan kentang di atas piring tahan microwave. Tusuk 2 sampai 3 kali masing-masing dengan garpu. Microwave dengan suhu tinggi selama 6 menit, balik sekali, sampai Anda dapat menekan garpu ke dalam kentang dengan mudah (untuk kentang besar, ini mungkin memakan waktu beberapa menit lebih lama). Biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu potong dadu.
2. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kentang potong dadu dalam satu lapisan, taburi dengan garam dan merica dan biarkan masak sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, sekitar 4 menit. Balik kentang dan masak, balik sesekali, sampai renyah di semua sisi, sekitar 4 menit lagi. Angkat ke piring.
3. Kembalikan wajan ke api sedang dan tambahkan sisa 1 sendok makan mentega, daging kornet, bawang merah, dan paprika. Masak dan aduk sesekali sampai daging kornet mulai berwarna cokelat dan sayuran melunak, sekitar 8 menit. Aduk bawang putih dan masak 2 menit lagi. Tambahkan kentang ke wajan dan lebih banyak garam dan merica, jika Anda suka. Aduk untuk menggabungkan dan panaskan kembali kentang selama beberapa menit.
4. Sajikan dengan telur goreng dan sedikit saus pedas, jika Anda suka.

Resep ini membutuhkan kentang Yukon Gold, tapi russet, berkulit merah, fingerling atau bahkan ubi jalar semuanya akan bekerja dengan sangat baik di hash ini.