Pork Milanese
Sangat memuaskan untuk meratakan daging babi. Singkirkan frustrasi Anda!
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:6porsi Waktu persiapan:0jam40menit Total Waktu:0jam40menit Bahan6
daging babi tanpa tulang (masing-masing sekitar 5 ons)
3/4c.tepung serbaguna
Garam halal dan lada hitam, secukupnya
1/4 c.
setengah-setengah atau susu utuh
3telur yang besar
1 1/2c.remah roti yang dibumbui
3
hingga 4 sendok makan minyak zaitun
3hingga 4 sendok makan mentega asin
1keju parmesan potongan kecil
5 ons.arugula bayi, bayam bayi, atau sayuran musim semi
dualemon, potong menjadi irisan
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Tempatkan daging babi di antara 2 lembar bungkus plastik dan gunakan palu atau rolling pin untuk menumbuknya dengan sangat tipis (tidak lebih tebal dari ¼ inci). Jika menurut Anda mereka cukup tipis, pukul mereka beberapa kali lagi—semakin tipis semakin baik!
- Tempatkan tepung dalam piring dangkal dan campur dengan sedikit garam dan merica. Di piring lain, kocok setengah-setengah dan telur. Tempatkan remah roti di piring ketiga. Sisihkan 3 piring.
- Bumbui kedua sisi daging babi dengan garam dan merica. Lapisi mereka satu per satu di tepung terigu, lalu di kocokan telur, lalu di tepung panir. Letakkan dalam satu lapisan di atas loyang sampai Anda siap memasaknya.
- Campurkan 1 sendok makan setiap minyak zaitun dan mentega dalam wajan besi besar di atas api sedang-rendah. Saat mentega meleleh dan panas, tambahkan 2 daging babi dilapisi tepung roti dan masak sampai tepung roti berwarna cokelat keemasan dan daging babi matang, sekitar 2 menit per sisi (tambahkan lebih banyak minyak atau mentega ke wajan saat Anda membalik, jika perlu). Angkat ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Ulangi dengan sisa minyak, mentega, dan daging babi dalam dua kelompok lagi.
- Cukur parmesan menggunakan pengupas sayuran. Tempatkan sepotong daging babi di setiap piring dan taburi dengan sayuran. Peras sedikit jus lemon di atas sayuran, lalu taburi dengan sedikit garam. Taburi dengan parutan parmesan dan sajikan dengan lebih banyak irisan lemon.
