Tomatillos 101
Tomatillos. Bola hijau yang sulit ditangkap sering ditemukan di salsa verde. Mungkin Anda pernah melihatnya di bagian produksi toko kelontong lokal Anda, mengumpulkan debu, dan bertanya-tanya, Apa masalahnya dengan tomatillo?
Apa sebenarnya tomatillo itu?
Bisakah mereka digunakan dalam hidangan selain salsa?
nomor telepon layanan pelanggan wanita perintis
Apakah rasanya enak mentah?
Hari ini saya ingin menjelaskan buah beri hijau yang aneh ini (ya, saya bilang beri) sehingga Anda dapat lebih memahami cara menikmatinya.
Pertama-tama, tomatillo menyerupai tomat hijau, namun lebih dekat hubungannya dengan cape gooseberry.
Mereka tumbuh di sekam kertas yang harus dikupas sebelum disajikan. Sekam membentuk balon kertas yang menggantung tanaman. Tomatillo mulai sangat kecil, lalu mengisi balon kertas saat mereka tumbuh. Saat kertasnya rapat di sekitar tomatillo, mereka siap untuk dipetik!
Jadi ketika Anda membelinya di toko kelontong, pastikan untuk mencari tomatillo yang memiliki kulit kertas yang rapat di sekelilingnya, dan berwarna hijau muda. Jika kertas-kertas mulai berubah menjadi abu-abu, tomatillo telah duduk di sana untuk sementara waktu.
Setelah dikupas, tomatillo harus dicuci dengan air hangat untuk menghilangkan lapisan lengket dan kotoran.
doa dari boondock saints
Kebingungan antara tomat hijau dan tomatillo dapat dimengerti. Setelah dikupas, tomatillo terlihat seperti tomat hijau dan menawarkan rasa asam yang cerah juga.
Namun, tekstur interiornya lebih seperti spons berpori halus daripada diisi dengan kantong biji yang lembab seperti tomat. Cara terbaik untuk menggambarkan bagian dalam tomatillo adalah seperti semangka asam. Dan kue tar adalah pernyataan yang meremehkan!
Tomatillo menawarkan bau yang semarak, seperti lemon, yang meningkatkan hidangan apa pun yang membutuhkan sentuhan keasaman untuk keseimbangan. Mereka dapat disajikan mentah dalam salad, namun rasa alaminya ditingkatkan dengan memasak.
Saya suka menggoreng atau memanggangnya untuk melembutkan tekstur dan mengurangi faktor asam. Paling sering, saya mengirisnya menjadi lingkaran untuk menggoreng, dan memotongnya menjadi irisan untuk dipanggang.
Tekstur pedesaan dari tomatillo yang dimasak membuat dasar yang bagus untuk hidangan kental seperti salsa, saus, dan sup.
malaikat nomor 101 api kembar
Bagaimana lagi Anda bisa menggunakan tomatillo? Cobalah di:
- guacamole
- Enchilada ayam
- Selada dr kubis
- Koktail
- Cabai
- Sup berbahan dasar kentang
- Masakan jagung tumis
- Dipanggang dalam taco
- Di sandwich atau burger
- Dilapisi tepung roti dan digoreng sebagai hidangan pembuka
Dan tentu saja, dalam salsa verde buatan sendiri!
Tomatillo adalah tambahan yang bagus untuk resep apa pun. Plus, mereka sarat dengan vitamin dan mineral dan dianggap menangkal segala macam penyakit, mulai dari kembung hingga kanker.
angka 90 artinya rohani
Lain kali Anda melewati tumpukan tomatillo yang sepi di departemen produk, bawa pulang dan bereksperimenlah. Anda akan terkejut melihat bagaimana mereka meningkatkan cita rasa hidangan biasa!
