Turki Tetrazzini

Turkey Tetrazzini

Gunakan sisa makanan Anda!

malaikat nomor 88

Masak pasta sampai kurang matang - al dente sesuai petunjuk kemasan (akan selesai dimasak di oven.) Tiriskan, bilas, dan sisihkan.

Dalam panci besar, panaskan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan tumis selama beberapa menit. Tambahkan jamur dan garam, lalu tumis selama beberapa menit lagi. Tuang anggur dan biarkan masak dengan jamur selama beberapa menit, atau sampai cairannya berkurang setengahnya.

Taburkan tepung, lalu aduk jamur selama satu menit lagi. Tuang kaldu dan aduk, masak selama beberapa menit lagi sampai roux mengental.

Kurangi panas menjadi sedang rendah. Potong keju krim menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam panci. Aduk hingga meleleh (jangan khawatir jika keju krim tetap sedikit untuk sementara; itu akan meleleh pada akhirnya!) Tambahkan sisa kalkun, zaitun, kacang polong, bacon, dan keju. Aduk untuk menggabungkan, tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.

Tambahkan spageti yang sudah dimasak dan aduk hingga tercampur. Percikkan lebih banyak kaldu sesuai kebutuhan; Anda ingin campuran memiliki sedikit kelembapan ekstra karena akan matang di oven. Jika sedikit pekat, tidak apa-apa! Tambahkan hingga 2 cangkir cairan lagi jika menurut Anda perlu.

Tuang campuran ke dalam loyang besar dan taburi bagian atasnya dengan remah Panko. Panggang pada suhu 350 derajat F selama 20 menit, atau sampai casserole berbuih dan remah-remahnya berwarna cokelat keemasan.

Saya tidak sabar. Maafkan saya.

Saya telah merencanakan untuk menyimpan resep sisa kalkun saya untuk minggu depan (jadi Anda punya waktu untuk merencanakan makanan setelah Thanksgiving) tetapi yang ini terlalu enak untuk tidak dibagikan.

Ini kalkun tetrazzini, salah satu favorit saya sepanjang masa. Anda pasti ingin memanggang kalkun utuh agar Anda bisa membuatnya.

Pemeran Karakter: kalkun sisa, mentega, jamur, anggur putih, garam, merica, krim keju, monterey jack, parmesan, kaldu kalkun, kacang polong, zaitun hitam, bacon, dan bawang putih.

Tambahkan sedikit mentega dan bawang putih cincang ke dalam panci dengan api sedang. (Trik favorit baru saya: bawang putih kupas yang dibeli di toko yang dicincang dengan chopper Chef yang Dimanjakan. Ini bukan iklan berbayar. Amin.)

Tumis bawang putih selama satu menit atau lebih…

Lalu masukkan jamur.

saus jamur anggur merah untuk steak

Aduk di sekitar jamur dan biarkan mereka memasak ...

Kemudian tambahkan sedikit garam.

Tuangkan secangkir anggur putih yang baik…

Maka Anda perlu membiarkan jamur masak dan menggelembung dan menjadi kacang selama beberapa menit, atau sampai cairannya berkurang setengahnya.

Pada saat itu, Anda harus duduk di tangan Anda untuk mencegah diri Anda memakan seluruh panci jamur yang dimasak dengan anggur karena tidak ada yang lebih baik di dunia ini.

Ketika cairan berkurang ...

Taburkan sekitar sepertiga cangkir tepung.

spanyol salam mary

Aduk bersama-sama dan pikirkan sendiri betapa anehnya campuran pucat dan jamur ini.

Kemudian aduk dalam beberapa cangkir kaldu ...

Dan menyadari semuanya baik-baik saja dengan dunia lagi.

Lanjut? Kuatkan dirimu. Masukkan satu blok krim keju.

Catatan: Yang terbaik adalah jika keju krim dilunakkan atau pada suhu kamar, dan yang terbaik adalah jika Anda menambahkannya dalam potongan-potongan daripada sepotong besar seperti yang saya lakukan.

hari apa thanksgiving tahun ini

Pada dasarnya, Anda kemudian akan mengaduk seluruh campuran sampai menjadi saus yang indah, kaya, dan lembut. Jika terlalu kental, Anda bisa memercikkan sedikit kaldu.

Maaf saya tidak menunjukkan bagian itu. Saya orang bebal.

Setelah itu, tambahkan sisa kalkun…

Zaitun cincang (sekali lagi: The Chopper!)…

Sekelompok kacang hijau…

Dan sejumput keju parut.

Aduk semuanya, lalu pingsan karena terlihat sangat bagus.

Tapi tunggu! Ada lagi! Tambahkan beberapa potongan daging cincang ...

Dan spageti yang dimasak ini, yang secara ajaib muncul entah dari mana.

(Lupa menyebutkannya sebelumnya. Maaf. Anda perlu spageti, dipotong-potong sebelum direbus.)

Aduk semuanya, tambahkan garam dan merica secukupnya. Dan juga—ini penting—percikkan sedikit kaldu kalkun untuk memberikan sedikit kelembapan ekstra. Ini akan membutuhkannya saat dipanggang di oven.

Lalu tuang ke piring besar...

Dan taburkan sedikit Parmesan ekstra, beberapa remah roti biasa…atau remah Panko seperti yang saya lakukan. (Anda bisa mendapatkan remah-remah Panko di mana-mana sekarang!)

Kemudian panggang dalam oven selama 20 sampai 25 menit, atau sampai panas dan bergelembung dan toppingnya berwarna cokelat keemasan.

Dan kemudian—ini penting—Anda memakannya.

hadiah untuk anak laki-laki usia 13

Anda pasti akan menyukai ini, teman-teman. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam oven sedikit pekat; Saya tidak cukup menambahkan kelembaban yang cukup kali ini dan itu benar-benar membutuhkan percikan ekstra.

Nikmati! Dan saya tidak bisa menjanjikan ini adalah resep sisa kalkun terakhir yang akan saya posting minggu ini.

Ini agak aneh saya.