What I Ve Been Doing
Tumbuh dewasa, saya selalu dapat mengandalkan dua hal: buku Flannery O'Connor menghiasi rak buku ibu saya ... dan edisi majalah Southern Living bertebaran di seluruh meja kopi kami.
Jika Anda seorang pembaca Kehidupan Selatan , Saya tidak perlu menjelaskannya kepada Anda. Saya telah membacanya sepanjang hidup saya, dan selalu mengagumi dan menghirup liputannya tentang tujuan perjalanan dan restoran di negara bagian Selatan (di mana saja dari Dallas hingga Hotlanta), tips berkebun untuk berbagai zona di wilayah tersebut, profil interior rumah, dan tentu saja…tentu saja, makanannya.
Makanan, makanan, makanan. Itu sebabnya saya membaca Southern Living sejak saya masih dalam kandungan mama saya.
Maaf saya baru saja mengatakan rahim. Apakah itu menjijikkan Anda?
Saya punya poin. Beberapa bulan yang lalu, saya terkejut, Southern Living menghubungi saya dan bertanya apakah mereka bisa datang ke peternakan dan memasukkan beberapa resep saya ke dalam cerita yang mereka lakukan tentang makan malam keluarga di edisi mendatang. Saya pingsan, ketakutan, gemetar, dan mengeluarkan semua cairan tubuh saya dari ketiak saya. Lalu aku menenggak beberapa Gatorade, menghirup amonia—beberapa Mr. Clean yang sangat kuat dari bawah meja dapurku—dan membalasnya. Dan saya memainkannya dengan keren, mengatakan sesuatu seperti, Tentu. Masa bodo .
Lalu aku merusak pembuluh darah.
Bagaimanapun, Southern Living telah berada di sini di peternakan selama beberapa hari terakhir, dan yang kulakukan hanyalah menonton…dan menatap…dan mendengarkan. Masalah ini tidak akan keluar selama beberapa bulan, tetapi sementara itu, karena Southern Living ternyata sangat longgar dan santai dan tidak semua terikat tentang aturan dan peraturan dan melindungi KONTEN BERHARGA mereka, mereka dengan ramah mengizinkan saya untuk mendokumentasikan proses mereka— proses pengambilan gambar penyebaran majalah yang berhubungan dengan makanan—agar saya bisa membaginya dengan Anda.
simbolisme 444
Karena jika saya tidak dapat membaginya dengan Anda di sini, itu hampir seperti tidak terjadi. Baik?
Baik.
Jennifer, fotografer (luar biasa), dan Misi , stylist prop lepas bekerja keras, memanfaatkan cahaya alami di dapur.
Dan Marian, penata makanan, sedang bekerja keras, membuat kentang panggang saya yang dua kali terlihat sangat murni.
Ya, kataku penata makanan. Dan dapatkan ini: Marian tumbuh dengan berlari di sekitar dapur percobaan Southern Living, di mana ibunya berada—apakah kamu siap?—a penata makanan .
Marion (jangan disamakan dengan Marian) adalah Editor Makanan, yang mengawasi jalan cerita dan memastikan semuanya menyatu.
Pekerjaan mana yang lebih Anda sukai?
Pikirkan tentang itu dan kami akan kembali ke sana.
Missie adalah seorang stylist karena dia memiliki mata yang bagus, dan dapat melihat hal-hal yang tidak dapat dilihat orang lain.
Di sini, sementara kentang yang dipanggang dua kali sedang dirakit, mereka menyiapkan bidikan menggunakan kentang akrobat.
Saya pasti tidak ingin menjadi stunt potato. Lihat betapa kusutnya mereka!
Mereka mengambil bidikan, lalu melihat laptop, yang ditambatkan ke kamera.
Dan yang saya tahu adalah, saya harus mencari cara untuk menambatkan kamera saya ke laptop saya…karena ini benar-benar revolusioner.
enchilada ayam wanita perintis dengan saus krim asam
Apa yang mengejutkan saya tentang seluruh proses ini adalah seberapa banyak mereka berkeringat di setiap bidikan… ketika yang saya lakukan hanyalah dengan tergesa-gesa mengambil sekitar tiga juta foto dan menampar yang paling tidak terlalu terang di sini.
Tapi bukan mereka. Mereka memiliki satu kesempatan untuk melakukannya dengan benar—satu suntikan untuk setiap hidangan. Dan mereka harus memastikan itu sempurna.
Sempurna bukanlah kata dalam kamus saya.
Ironisnya, saya biasanya akan menghilangkan garam dan merica dari bagian atas shaker ini. Tapi tidak dengan orang-orang ini—mereka membiarkan semuanya berantakan dan berantakan.
Dan itu benar-benar membuat semua perbedaan di foto.
Marian sang Penata Makanan mengawasi hidangan yang sudah jadi saat proses fotografi berlanjut, dan dia melangkah masuk dan mengubah banyak hal di sana-sini.
150 arti angka
Dan lihat! Cowboy Josh mampir dan makan kentang panggang dua kali untuk makan siang. Dia bahkan membilas piringnya.
Mamanya membesarkannya dengan benar.
Saya menyukai syal hijau Marian.
Saya menyadari bahwa tidak ada hubungannya dengan isi posting ini. Aku hanya harus mengatakannya.
Mengapa semua orang di dunia ini memiliki syal yang keren dan saya tidak pernah melakukannya? Saya lupa syal itu ada. Plus, saya tidak pernah tahu cara mengikatnya. Atau bungkus mereka. Atau apa pun yang Anda lakukan dengan syal.
Tembakan kentang yang dipanggang dua kali memakan waktu sekitar dua jam, lalu tiba saatnya untuk beralih ke hidangan berikutnya.
Dua jam untuk satu tembakan.
Tidak mungkin aku memiliki kesabaran.
Peringatan kamera manis. ngiler. Jatuh pingsan. celana.
Anda tahu bagaimana resep Anda selalu terasa lebih enak ketika orang lain membuatnya?
Nah, dalam hal ini mereka Lihat lebih baik juga. Cantik!
Marian memiliki banyak trik penataan makanan, salah satunya sesederhana menyemprotkan makanan dengan air sebelum difoto.
Dia bahkan memiliki kosmetik tertentu (yang akan tetap tanpa nama) yang dia beli supaya dia bisa membuangnya, membilas botolnya, dan mengisinya dengan air. Dia parsial untuk nozzle.
Penata makanan ini SANGAT istimewa!
Kami akan memotret banyak hidangan favorit saya sepanjang hari. Jamur ini seperti obat.
Jika Anda tahu bahan-bahannya, Anda akan menyadari alasannya.
Begitu mereka berada di meja, Marian menunjukkan sebuah masalah. Mentega dalam jamur telah sedikit mengeras dan menyebabkan lapisan yang tidak diinginkan terbentuk di permukaan.
Tapi itu tidak bisa ditangani oleh penata makanan!
apa makan malam natal yang enak?
Masukkan: Obor Dapur. Itu membuat mentega berperilaku dalam waktu singkat.
Dan sekarang. Kembali ke pertanyaan awal saya:
apa kata alkitab tentang putus cinta?
Pekerjaan mana yang lebih Anda sukai?
Fotografer, siapa yang memusingkan fokus, eksposur, dan komposisi setiap bidikan?
Penata Makanan, siapa yang memastikan makanan terlihat cukup enak untuk dimakan…dan kemudian beberapa?
Editor Makanan, siapa yang mengelola dan mengawasi visi editorial untuk cerita tersebut?
Atau Prop Stylist, yang memastikan lingkungan sekitar menyenangkan secara visual dan artistik?
Saya sangat yakin bahwa jawaban Anda akan mengungkapkan jangkauan terdalam dari kepribadian Anda. Saya tidak sabar untuk mendengar apa yang Anda katakan.
Saya akan memberi Anda satu tebakan pekerjaan mana yang akan saya ambil.
Petunjuk: Ini melibatkan syal hijau terang dan obor dapur. Bicara tentang pekerjaan impian saya.
Cinta,
Wanita Perintis
____________________
P.S. Besok kami membuat Caesar Salad buatan sendiri di sini di P-Widdy-Dub-Diddy Cooks, dan jika Anda ingin membuatnya untuk makan malam Jumat malam, inilah yang Anda perlukan:
Bawang putih
Dijon Mustard
Minyak zaitun
Teri
Worcestershire
Jus lemon
Cuka Balsamic
Keju parmesan
Lada hitam yang baru digiling
Roti Prancis Berkerak
Selada Romaine
