Resep Jagung Jalanan India dari Aarti Sequeira Adalah Hidangan Musim Panas hingga Musim Gugur yang Sempurna

Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish

Selamat Datang di Klub Buku Masak Wanita Perintis ! Bulan ini, kami menampilkan Aarti Sequeira, bintang Food Network, penulis Aarti Paarti: Dapur Amerika dengan Jiwa India , dan 'teman selamanya' Ree Drummond. Baca terus untuk mengetahui tentang Aarti dan keluarganya, dan dapatkan resep lezat untuk dibuat di acara masak Anda berikutnya!

Pada saat orang-orang di seluruh dunia terpisah dari teman dan anggota keluarga, Aarti Sequeira sangat berpengalaman dalam cara makanan dapat menyatukan orang.

Itu sering terjadi di mana ibu saya akan berkata, 'Saya membuat ini untuk makan malam,' dan saya seperti, 'Wow, kedengarannya bagus, bisakah Anda mengirimkan resepnya kepada saya?' Ini adalah cara untuk mengecilkan waktu dan ruang di antara kita. Orang tua Aarti tinggal di India, sementara dia, suaminya, dan putrinya baru saja pindah dari Los Angeles ke Raleigh, NC. (Aarti telah banyak membuat resep dal sehari-hari ibunya selama karantina; Anda dapat menemukannya di halaman 93 dari buku masaknya !)

Dibesarkan di Dubai dan tinggal jauh dari kerabat di India, Aarti terhubung dengan budayanya melalui makanan. Itu adalah sesuatu yang dia turunkan kepada anak-anaknya juga. Sementara dia mengajari mereka tentang akar India mereka melalui musik, tarian, dan pakaian, dia mengatakan bahwa menikmati makan bersama adalah cara untuk mengajari mereka setiap hari. Mereka memiliki hubungan intim semacam ini dengan India dan dengan leluhur mereka tanpa saya seperti memukul kepala mereka dengan itu, katanya.

Aarti menciptakan resep jagung jalanan yang beraroma ini dari hidangan yang pernah dimakan saudara perempuannya di India. Bertahun-tahun yang lalu, adiknya Crish mengirimi Aarti pesan tentang jagung jalanan India yang luar biasa yang dia makan, jadi Aarti memutuskan untuk membuatnya sendiri.

Saya tinggal di LA saat itu, dan jagung jalanan Meksiko sangat besar di LA, katanya. Saya suka bahwa saya memiliki hidangan yang mengingatkan saya pada rumah leluhur saya dan juga secara bersamaan membantu saya merasa lebih mengakar di rumah yang saya tinggali saat itu.

Aarti mengatakan menambahkan chaat masala—perpaduan unik rempah-rempah yang mencakup garam hitam dan bubuk mangga kering—adalah opsional, tetapi Anda pasti ingin mencobanya. Ini tidak seperti rasa yang saya miliki dalam hidup saya, katanya. Jika Anda ingin mengambilnya, Aarti merekomendasikan untuk mendapatkannya dari perusahaan yang berbasis di Seattle ini .

Inilah cara membuat jagung jalanan India yang lezat ini untuk hidangan barbekyu di akhir musim panas.

arti malaikat berdenging di telinga

1. Untuk memasak tongkol jagung di atas panggangan, buang kulitnya sampai Anda mencapai lapisan terakhir. Biarkan itu.
2. Panaskan panggangan atau grill pan Anda hingga sangat panas.
3. Panggang jagung, putar setiap 5 menit atau lebih, sampai kulitnya menghitam dan biji jagung di bawahnya juga menghitam. Angkat jagung dari api, kupas kulitnya, dan lanjutkan dengan resepnya. Atau, jika Anda memiliki kompor gas, lakukan apa yang saya lakukan: Kupas jagung sepenuhnya. Nyalakan pembakar dan tempatkan jagung langsung di atas api, putar setiap 5 menit atau lebih, sampai menghitam secara merata.
4. Saat jagung sedang dimasak (dengan metode apa pun!) Tempatkan paprika, garam, chaat masala (jika menggunakan) dan cabai rawit dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur. Sisihkan di atas meja makan bersama dengan jeruk nipis.
5. Olesi jagung yang sudah hangus dengan mentega cair. Sajikan segera, arahkan tamu Anda untuk memakannya seperti ini: Celupkan satu sisi ruas jeruk nipis ke dalam campuran bumbu, lalu peras dan gosokkan langsung ke tongkolnya. Ulangi sesuai keinginan!

• Sayuran
• Klub Buku Masak Wanita Perintis
• Tanggal empat juli
• hari peringatan
• Hari Buruh
• Musim panas
• resep
• Makanan dan Memasak
• 30 Resep Yang Bisa Anda Buat Dengan Jagung Segar
• Cara Membuat Saus Jagung Panas
• Membuat Rigatoni Dengan Jagung Krim Hanya dalam 30 Menit
• Inilah Cara Membuat Jagung Bakar On The Cob
• Coba Resep Daging Kornet dan Kubis Ree yang Lezat
• puding jagung