Daging Sapi Fajitas

Beef Fajitas

Steak sayap panggang yang lezat disajikan dengan tortilla dan semua fixin. Salah satu hal favorit saya di bumi!

1. Dalam sebuah piring, campur bersama minyak zaitun, saus Worcestershire, air jeruk nipis, bawang putih, jinten, bubuk cabai, serpih paprika merah, garam, merica, dan gula hingga tercampur. Tuang setengah dari rendaman ke dalam piring terpisah. Dalam satu piring, letakkan steak sayap, balikkan untuk melapisi. Di piring kedua, tempatkan semua sayuran, balik ke mantel. Tutup piring dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es setidaknya selama 2 jam.
2. Siapkan tortilla dan topping.
3. Panaskan wajan berat di atas api sedang-tinggi dan gerimis dengan sedikit minyak. Tambahkan sayuran dan masak selama beberapa menit, sampai matang tetapi masih agak keras dan memiliki potongan hitam/coklat yang bagus. Angkat ke piring dan sisihkan.
4. Panaskan wajan yang sama (atau wajan panggangan jika Anda memilikinya) dengan api besar dan gerimis dengan sedikit minyak. Masak daging selama sekitar 2 menit per sisi sampai medium rare. Angkat dan biarkan di atas talenan selama 5 menit. Iris daging tepat sebelum disajikan dan sajikan dengan semua fixin. Lezat!

Ketika saya mendambakan fajitas daging sapi, saya tidak bisa memikirkan hal lain sampai saya memakannya. Saya membuatnya selama akhir pekan setelah keinginan yang mendalam muncul — dan tidak, saya tidak hamil, saya pikir sejauh yang saya tahu — dan ohhhhh, hadiahnya sangat manis.

Inilah cara saya membuatnya.

Mulailah dengan menuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam piring…

Kemudian tambahkan beberapa saus Worcestershire.

Dan di sana Anda memilikinya! Daging Sapi Fajitas.

Hanya bercanda.

Kemudian iris seikat jeruk nipis...

berapa lama waktu yang dibutuhkan mentega untuk mencapai suhu kamar?

Dan peras jusnya.

Lalu cincang bawang putih...

Dan buang juga!

Untuk bumbunya saya pakai jinten...

Karena saya suka jinten dan saya mengasosiasikannya dengan apapun Tex-Mexy.

Dan beberapa cabai bubuk…

Dan serpih paprika merah untuk panas.

BINGUNG!

Saya tidak tahu mengapa saya hanya mengatakan bada bing.

Terkadang hal-hal ini keluar begitu saja.

Tambahkan sedikit garam…

Sedikit lada hitam….

Dan gulanya sedikit saja, karena membuat gurihnya semakin enak.

Sekarang, kocok seluruh kekacauan bersama-sama ...

Dan tuangkan setengahnya ke piring kedua.

Saya akan memberitahu Anda mengapa dalam satu menit.

Ambil daging sapi hunka Anda dan lemparkan ke salah satu hidangan…

Kemudian balikkan daging untuk melapisinya dengan bumbunya.

Sekarang untuk sayuran, yang merupakan bagian penting dari fajitas: iris beberapa bawang…

Sebuah paprika merah…

Sebuah paprika oranye…

paprika kuning…

Dan paprika hijau.

Saya suka semua warna.

Tapi Anda hanya bisa memilih satu atau dua.

Anda juga bisa membuat zucchini potong dadu.

novena ke st blaise

Irisan jamur.

Sayuran apa pun yang Anda suka.

Lemparkan mereka ke piring kedua ...

Gunakan tangan Anda untuk mengaduk sayuran dan melapisinya dengan bumbu marinasi. Itu tidak akan benar-benar mengacaukan mereka, itu hanya akan memberi mereka sedikit bumbu.

Dan inilah masalahnya: Banyak orang hanya membuang daging dan sayuran ke dalam piring bersama-sama. Banyak orang suka mengasinkan daging dan sayuran bersama-sama.

Saya sendiri sudah banyak melakukannya.

Tetapi beberapa orang tidak menyukai gagasan mengasinkan daging mentah dan sayuran mentah bersama-sama.

Saya seperti itu dengan ayam. Tapi tidak dengan daging sapi.

Tetapi untuk tujuan posting ini, saya menunjukkan mereka mengasinkan secara terpisah untuk menunjukkan kepada Anda betapa mudahnya.

Sekarang, tempelkan saja di lemari es dan biarkan diasinkan selama beberapa jam.

Saat Anda siap membuat fajitas, panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun atau minyak canola. Masukkan sayuran…

Dan masak mereka, aduk mereka di sekitar ...

Sampai mereka bagus dan keemasan, dengan beberapa bintik coklat dan hitam. Saya tidak suka membiarkan sayuran menjadi basah; Saya masih ingin mereka makan sedikit!

Pindahkan sayuran ke mangkuk atau piring, lalu siapkan fixin: Saya meremukkan beberapa queso fresco, yang saya suka, tetapi Anda juga bisa menggunakan keju parut apa pun!

Saya baru saja mengambil beberapa salsa dan krim asam untuk dipadukan dengan keju, tetapi jika Anda ingin menyiapkan beberapa pico de gallo dan/atau guacamole, saya tidak akan menyalahkan Anda sedikit pun.

494 angka malaikat

Gerimis sedikit minyak dalam wajan yang sama atau di atas wajan panggangan jika Anda memilikinya, dan taruh di atas steak sayap. Panasnya harus sangat tinggi!

Panggang selama satu menit pada awalnya, lalu putar 45 derajat di sisi yang sama untuk membuat tanda panggangan yang indah.

Tidak lebih dari satu menit kemudian, balik steak sayap…

Ke sisi lain dan masak, putar lagi 45 derajat, selama total satu menit, setengah menit.

Anda tidak ingin membuat steak sayap terlalu lama, dan karena tipis, steak akan matang dalam waktu singkat! Jadi mungkin total 3 sampai 4 menit adalah semua yang ingin Anda lakukan…bahkan mungkin lebih sedikit.

Saya sangat takut daging sapi terlalu matang. Saya menghindarinya dengan segala cara.

Kecuali itu daging giling. Lalu aku memasaknya dengan liar.

Kapan selesai? Ta-da!

Ini terlihat cukup enak untuk dimakan.

Potong steak menjadi potongan tipis…

Dan pastikan untuk menyelinap beberapa gigitan. Anda harus memastikan semuanya terasa enak, bukan?

Kemudian, ketika Anda telah mengkonfirmasi ini, selipkan beberapa gigitan lagi.

Ulangi sesuai kebutuhan.

Saya pikir itu menyenangkan untuk menyajikan steak dan sayuran langsung di atas talenan.

Itu membuatnya tampak sangat menarik.

Pada akhirnya, keluarkan beberapa tortilla tepung yang sangat, sangat hangat sehingga semua orang bisa mulai membuatnya! Saya mulai dengan sayuran…

Beberapa potong daging sapi…

Banyak fromage, maksud saya queso…

Sesendok salsa yang sangat pedas…

Sesendok krim asam…

Dan kemudian, untuk sedikit kesegaran, beberapa daun ketumbar.

Uh… yum!

Ini adalah ramalan di sini, sayang.

Ramalan murni.

berapa banyak kantong teh untuk satu galon teh?

(Dan ramalan, saya sekarang tahu, berarti meramal. Saya hebat dengan kosa kata! Tidak.)