Cherry Pie
Ini bukan pesta musim panas tanpa sepotong besar kue ceri. Dengan resep ini, Anda akan menjadi pahlawan pencuci mulut di acara barbekyu berikutnya.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8 - 10porsi Waktu persiapan:0jamlima puluhmenit Total Waktu:4jam0menit Bahan-Bahan Untuk Kerak :1 1/2
tongkat mentega asin dingin, potong-potong
bagaimana cara mengetahui kapan pisang raja matang3/4c.
shortening sayuran dingin, potong-potong
3c.tepung serbaguna, ditambah lagi untuk taburan
dua
telur yang besar
5 sdm.air dingin
2 sdm.gula, ditambah lagi untuk taburan
888 nomor malaikat1 sendok teh.
cuka putih
1 sendok teh.garam halal
Untuk isian:6c.Bing segar atau ceri manis lainnya, diadu (sekitar 2 pon)
1 CGula
2 sdm.cuka balsamik
1/4 c.kanji dr tepung jagung
apa yang harus dibuat dengan cranberry segar1/4 c.
jus lemon (dari sekitar 2 lemon)
Es krim vanilla, untuk penyajian
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Untuk kulit: Secara bertahap bekerja mentega dan memperpendek menjadi tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue sampai menyerupai makanan kasar, 3 sampai 4 menit. Kocok 1 butir telur dengan garpu dalam mangkuk kecil dan tambahkan ke campuran tepung. Tambahkan air, gula, cuka putih dan garam. Aduk perlahan untuk menggabungkan.
- Bagi adonan menjadi dua dan bentuk masing-masing setengah menjadi bola. Tempatkan masing-masing dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali dan ratakan hingga sekitar 1/2 inci tebal menggunakan rolling pin. Tempatkan kantong adonan di dalam freezer sampai Anda membutuhkannya.
- Untuk isian: Campurkan ceri dan gula dalam panci sedang di atas api sedang dan masak sampai jusnya panas dan berbuih, sekitar 5 menit. Aduk cuka balsamic dan masak selama 1 menit. Campurkan tepung jagung dan jus lemon dalam mangkuk kecil dan tambahkan ke dalam campuran ceri. Lanjutkan memasak hingga mengkilat dan mengental, 2 hingga 3 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit. Tutup dan dinginkan sampai siap untuk digunakan.
- Keluarkan adonan dari freezer dan biarkan hingga agak lunak. Letakkan rak di posisi terendah oven dan panaskan hingga 375 . Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung satu putaran adonan menjadi putaran 11 inci, mulai dari tengah dan kerjakan keluar. Taburkan sedikit tepung di atas adonan jika agak terlalu lembab. Jika adonan menempel di meja, gunakan spatula logam untuk mengikisnya dengan hati-hati dan membaliknya.
- Angkat adonan ke dalam loyang pai 9 inci dan tekan perlahan ke tepi panci. Isi dengan isian cherry yang sudah dingin.
- Gulung adonan yang lain dengan ukuran yang sama dan letakkan di atas pai. Potong sisa adonan di sekitar tepinya dan rapatkan kerak atas dan bawah bersama-sama untuk menutupnya. Potong beberapa lubang ventilasi di kerak atas. Kocok sisa telur dalam mangkuk kecil untuk mencuci telur. Olesi kerak atas dan taburi dengan gula.
- Letakkan pai di atas loyang berlapis foil. Panggang sampai isiannya berbuih dan kulitnya kecokelatan, sekitar 1 jam 10 menit. Jika kerak terlalu cepat kecokelatan, tutup dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang. Biarkan dingin sekitar 2 jam sebelum diiris. Sajikan dengan es krim.
