Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Resep untuk Chilaquiles Ayam Wajan Mudah ini menyajikan hidangan tradisional Meksiko ini di atas meja dengan gaya salsa verde yang cepat dan super lezat! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:5porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:0jam30menit Total Waktu:0jamlima puluhmenit Bahan1 toples (Ukuran 16 Oz) Saus Enchilada Hijau, Atau Lebih Jika Anda Suka Chilaquiles Di Sisi Saus (Lihat Catatan) 1 C Kaldu Ayam Rendah Sodium Garam Kosher Dan Lada Hitam Secukupnya 10 ons. berat Keripik Tortilla Jagung Kuning, Lebih disukai Gaya Lebih Tebal 4c. Ayam Rotisserie Suwir Hiasan Opsional, Sesuai Keinginan (Lihat Resep Untuk Saran)Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven hingga 350 ° F. Dalam wajan anti-oven ekstra besar (saya berdiameter 12 inci) di atas api sedang-tinggi, aduk saus enchilada hijau dan kaldu ayam. Didihkan lalu kecilkan api sedikit saja. Masak sambil sesekali diaduk hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Cicipi dan tambahkan sedikit garam dan merica, jika diinginkan.
Tambahkan keripik tortilla ke dalam wajan, hancurkan sedikit saat Anda melakukannya. Aduk untuk melapisi secara merata yang Anda bisa, dan ratakan keripik di bagian bawah wajan. Tambahkan ayam suwir ke bagian atas keripik, sisakan pinggiran keripik di sekeliling wajan.
Tempatkan wajan dalam oven selama 15-20 menit, atau sampai dipanaskan seluruhnya. Sajikan segera dengan hiasan apa pun yang Anda suka.
Catatan:
1. Untuk saus enchilada hijau, saya merekomendasikan Archer Farms 'Roasted Salsa Verde, thick and chunky, mild' dari Target.
2. Hiasan opsional termasuk keju Cotija yang dihancurkan, keju campuran Meksiko yang diparut, krim asam, guacamole, acar bawang merah, irisan lobak, kacang hitam, dan daun ketumbar cincang segar.
Saya masih ingat rasa ayam chilaquiles pertama saya. Itu di restoran Meksiko lokal, beberapa tahun yang lalu. Saat saya sedang melihat-lihat menu baru untuk saya, teman saya berbagi bahwa salah satu hidangan favoritnya di daftar adalah chilaquiles ayam. Restoran menawarkan dua cara berbeda: dalam salsa verde (hijau) atau salsa ranchero (merah). Saya telah mencoba setiap versi dan menyukai keduanya, tetapi saya sedikit lebih menyukai salsa hijau.
Chilaquiles Ayam Wajan Mudah ini adalah cara pribadi saya untuk menikmati chilaquiles di rumah, dengan cara salsa verde yang cepat dan super lezat.
Chilaquiles adalah hidangan tradisional Meksiko—casserole tortilla, jika Anda mau. Restoran tempat saya pertama kali diperkenalkan dengan chilaquiles menawarkan hidangan ini pada menu makan siang dan makan malam mereka, tetapi paling sering Anda akan menemukannya di menu sarapan dan makan siang. Saya tidak dapat menahan kombinasi rasa dan memesan item khusus ini sedikit ketika kami keluar untuk sarapan. Dan selalu datang dalam bentuk yang berbeda dengan bahan yang berbeda, berkali-kali dengan telur di atasnya. Chilaquiles jelas merupakan hidangan yang terbuka untuk interpretasi pencipta sendiri.
Untuk chilaquiles versi cepat dan mudah saya sendiri, saya menggunakan ayam rotisserie dari toko kelontong dan salsa verde yang dibubuhi. Mereka membantu untuk membawa makanan satu piring ini bersama-sama dengan hampir tidak ada usaha sama sekali.
Selera anak-anak kita tampaknya beradaptasi dengan lebih banyak dan lebih banyak kepedasan setiap tahun, tetapi saya masih harus berhati-hati untuk tidak berlebihan dengan faktor panas. Salah satu salsa hijau yang kita semua sepakati ditemukan di Target, di bawah label Archer Farms mereka sendiri. Guci itu berbunyi, Salsa Verde Panggang / tebal dan tebal / ringan. Ini menawarkan banyak rasa untuk Blake dan saya, sambil tetap memperhatikan preferensi panas yang lebih ringan dari anak-anak.
Salsa verde meresap ke dalam keripik tortilla yang melapisi bagian bawah wajan, memberi tekstur yang lembut. Kadang-kadang versi restoran menjadi sedikit terlalu konyol bagi saya dengan saus di chilaquiles mereka, jadi versi saya sedikit di sisi yang lebih kering. Jika Anda suka super cakep Anda, cukup tambahkan lebih banyak salsa verde.
Ayam suwir ditumpuk di atas keripik yang sudah dilunakkan, dan seluruh wajan membutuhkan perjalanan ke oven agar semuanya hangat dan nyaman. Ini memberi Anda waktu untuk menyiapkan hiasan apa pun yang Anda inginkan. Saya pikir krim asam, guacamole, dan daun ketumbar segar harus dimiliki, serta sebagai pelengkap. Acar bawang merah . Dan Anda tidak perlu bertanya kepada saya bagaimana perasaan saya tentang margarita, bukan? Ini adalah cara sempurna untuk menikmati makanan Meksiko. Jika Anda membutuhkan resep koktail yang mudah, saya juga bisa membantu Anda. Inilah Resep Margarita saya untuk Satu dan untuk Kerumunan!
