Sandwich Ayam Panggang dengan Saus Aprikot

Grilled Chicken Sandwich With Apricot Sauce

Selamat ulang tahun minggu! Saya memiliki banyak hal menyenangkan yang direncanakan, termasuk resep, hadiah menarik, dan Jupiter Jump! Silakan dan lepaskan sepatu Anda.

Saya mulai bersenang-senang dengan sandwich lezat ini, terinspirasi oleh Sara Moulton yang luar biasa, yang biasa saya tonton di TV saat saya hamil dan menyusui sekitar tahun 2000. Saya ingat melihatnya membuat hidangan yang melibatkan menggulung ayam dada di sekitar daun sage dan aprikot yang diawetkan — dan saya pikir keju kambing juga terlibat — dan memanggangnya di oven. Lagi pula, meskipun saya terlalu sibuk menjaga semua proses tubuh saya berfungsi untuk membuat hidangan khusus itu, saya pikir itu tampak ilahi. Dan itu memperkenalkan saya pada keajaiban memasangkan ayam dan aprikot bersama-sama. Nyam!

wanita pelopor resep kue vanilla sheet

Kemarin saya memeriksa isi dapur saya dan berakhir dengan setumpuk kecil barang-barang yang perlu saya gunakan: beberapa dada ayam mentah, sepotong roti penghuni pertama, dan seikat bayam bayi (saya telah menggunakan beberapa minggu lalu untuk membuat hidangan pasta keju tomat-biru.) Menyadari saya memiliki sebotol penuh aprikot yang diawetkan di dapur, saya menggali lebih dalam dan menemukan Sara Moulton di dalam diri saya…

Yang membuat saya ngeri, tampaknya beberapa makhluk kecil, coklat, berbulu dengan ekor bulat putih (Kelinci dari Neraka) telah memutuskan untuk membantu diri mereka sendiri dengan orang bijak yang telah saya kembangkan selama sebulan terakhir. orang liar. Jadi saya menggunakan daun bawang segar sebagai gantinya. Tapi masukkan saja ramuan apa pun yang Anda miliki.

Kelinci. Mereka sangat menggemaskan. Sampai mereka memakan bijakku. Dan kemudian mereka bersulang.

Mulailah dengan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, tanpa lemak. Anda bisa mengasinkannya dalam rendaman yang dibeli di toko jika Anda punya waktu (saya tidak punya), atau Anda bisa menaburkan sedikit garam dan merica.

Tempatkan setiap payudara di antara dua lembar kertas lilin atau bungkus plastik.

Pukul dengan wajan besi berat atau palu untuk meratakan sedikit. Kami tidak mencoba untuk membuat kertas dada menjadi tipis; ratakan saja agar dagingnya memiliki ketebalan yang sama.

Gerimiskan sedikit minyak zaitun di atas wajan panggangan panas dan taruh di atas ayam. Gerimis minyak zaitun di atasnya.

Panggang ayam sampai matang seluruhnya, lalu ingatkan diri Anda untuk mencoba mencari seseorang di bumi yang akan mengantar Anda ke rumah Anda dan memperbaiki sistem ventilasi di kompor Anda, yang telah rusak selama kurang lebih sembilan puluh tahun.

Saya terus meletakkannya di bagian bawah daftar prioritas saya.

Daftar ini ditutupi dengan jelaga masak yang tebal pada saat ini.

Tentang ayam bakar. Jika Anda salah satu dari orang-orang beruntung di dunia yang hidup dalam peradaban, Anda dapat menemukan dada ayam panggang di toko makanan dan toko kelontong. Angkat! Mereka akan bekerja dengan baik.

Either way, Anda ingin ayam didinginkan/dingin. Jadi jangan ragu untuk memanggang ayam terlebih dahulu.

Kecuali Anda adalah saya dan melakukan segalanya dalam hidup Anda pada menit terakhir, termasuk mandi.

Saus untuk sandwichnya sederhana: aprikot yang diawetkan dengan porsi yang sama, mustard Dijon, dan mayones.

Oh, dan harap berhati-hati: Jika Anda membawa Miracle Whip ke dekat sandwich ini, sirene akan berbunyi.

Mayonaise = enak. Ajaib Cambuk = buruk.

Harap ingat potongan kebijaksanaan ini, teman-teman!

Buang bahan ke dalam mangkuk. (Petunjuk, jika Anda memiliki jeli jalapeno, masukkan sedikit! Atau Anda juga bisa memotong sedikit jalapeno segar—bumbu sangat enak di sini!)

Aduk semuanya…

Sampai benar-benar menyatu. Cicipi dan tambahkan lebih banyak apa pun yang Anda suka—sekali lagi, jika Anda suka rempah-rempah, tambahkan beberapa jalapeno atau bahkan beberapa potong cabai rawit.

Di sinilah kucai masuk. Sekali lagi, saya telah merencanakan untuk memotong sedikit sage sebagai gantinya ... tapi itu tidak dimaksudkan.

Masukkan mereka ke dalam…

Dan aduk agar tercampur.

Saat Anda siap membuat sandwich, kumpulkan semua bahan. Mmmm. Ayamnya terlihat bagus.

Jadi kita punya: dada ayam panggang, saus aprikot, roti penghuni pertama yang diiris (roti kering apa pun bisa digunakan), bayam, dan bawang merah yang diiris tipis.

Ibu mertua saya MENCINTAI bawang merah mentah. Dia akan memotong irisan tebal dan hanya mengunyahnya sebagai camilan.

Saya hanya bisa meminumnya dalam dosis kecil, dan saya mengirisnya sangat tipis.

Tapi mungkin aku akan berusaha mencapai tingkat keberaniannya suatu hari nanti.

Oleskan saus aprikot pada satu potong roti.

apa artinya ketika seekor burung robin menabrak jendela Anda

Sidenote: Saya minta maaf untuk melakukan ini, tetapi saya tidak dapat menahannya. Bukankah ini terlihat seperti Rarebit Welsh saya?

Rasanya tidak seperti itu, tentu saja, tapi tetap saja.

Saya hanya suka ketika dunia masuk akal.

Kembali ke sandwich: Letakkan salah satu dada ayam di atas potongan roti pertama.

Taburi dengan banyak bayam bayi.

simbolisme kupu-kupu putih

Saya sedang melakukan tendangan bayam nyata hari ini.

Selanjutnya bawang merah…

Dan sepotong roti lainnya, yang juga telah Anda olesi dengan saus aprikot.

Nyam! Ini sangat lezat. Dan Anda bisa memanggang roti sebelum merakit sandwich jika Anda menyukai hal semacam itu. Tapi sajikan ini di atas piring dengan setumpuk keripik kentang yang dimasak dengan ketel...dan Anda akan mendapatkan teman dan memengaruhi orang.

Seperti, benar-benar.

Anda juga bisa melemparkannya ke atas panggangan panini jika ada. Gerimis panggangan—dan bagian atas roti—dengan sedikit minyak zaitun sebelum Anda meletakkannya di atas panggangan.

Tutup bagian atasnya dengan sangat hati-hati agar roti tidak meluncur di atasnya. Dan lihat keajaiban terjadi! Tetesan yang Anda lihat sebenarnya adalah saus aprikot. Nyam.

Dan itu. Kesempurnaan di atas panggangan panini!

Anda akan menyukai yang ini.

Nikmati!

Ini dia yang bisa dicetak.