Potongan Ayam Buatan Sendiri

Homemade Chicken Strips

Pertanyaan: Apa yang terjadi ketika Wanita Perintis dan keempat anak Pria Marlboro meninggalkan rumah pada akhir pekan untuk tinggal di rumah kakek mereka dan Wanita Perintis memberikan catatan kepada Pria Marlboro di gereja yang menanyakan, Saya akan memasak apa pun yang Anda inginkan untuk makan siang ... apa itu ? dan dia berharap dia akan mengatakan sesuatu yang menyenangkan seperti Chicken and Noodles atau Rib Eye Steak with Whiskey Sauce atau My Favorite Hamburger Ever atau semacam makanan Italia seperti pizza atau lasagna?

Menjawab: Dia memberikannya sebuah catatan yang berbunyi, Potongan ayam .

apakah donnie wahlberg meninggalkan darah biru?

Dan kemudian Pioneer Woman runtuh, tepat di bangku keenam.

Itulah tepatnya yang terjadi dalam hidupku kemarin—selamat datang di mimpi burukku, airnya baik-baik saja. Tapi saya bertanya, dia menjawab, dan saya melompat ke depan meskipun keinginan saya untuk merangkak di tempat tidur dan menarik selimut di atas kepala saya.

Ini bukan resep khas PW Cooks saya karena tidak ada bidikan Cast of Characters, dan tidak ada bidikan uang terakhir dari potongan ayam di piring. Marlboro Man terlalu lapar. Tapi itu akan menunjukkan cara membuat potongan ayam buatan sendiri yang ternyata sangat menarik, Marlboro Man memilihnya di atas segalanya di gudang senjata saya untuk makan siang kemarin.

Saya tidak bisa mengatakan saya mengerti, tetapi mungkin jawabannya akan diungkapkan kepada saya suatu saat.

Saya berhenti di toko dan mengambil beberapa bungkus potongan ayam, yang tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit (seringkali hanya bagian yang empuk) yang telah dipotong oleh tukang daging. Terkadang di bungkusnya tertulis Chicken for Fajitas atau Chicken Tenders. Pada dasarnya, Anda mencari ayam mentah yang sudah dipotong-potong.

Kemudian saya membilas ayam (Maaf—kebiasaan seumur hidup, dan saya tidak setuju dengan studi terbaru bahwa ayam tidak boleh dibilas. Anda tidak bisa membuat saya.) dan merendamnya dalam buttermilk selama sekitar 15 hingga 20 menit. Anda bisa merendamnya lebih lama jika Anda mau.

Selanjutnya, saya melemparkan sekitar satu setengah cangkir tepung ke dalam mangkuk terpisah…

Dan dibuang di beberapa Lawry—mungkin sekitar 2 hingga 3 sendok teh. Anda dapat membuat banyak bumbu berbeda di sini: cabai rawit, paprika, oregano, banyak lada hitam. Tapi saya sedang terburu-buru, dan Lawry sulit dikalahkan.

Setelah saya mengaduk campuran tepung bersama-sama, saya gerimis dalam 1/4 sampai 1/2 cangkir buttermilk, aduk ringan dengan garpu saat saya gerimis.

Anda akan melihat mengapa saya melakukan ini dalam satu menit.

Apakah Anda sudah mengetahuinya?

Tidak? Baiklah kalau begitu. Ayo lanjutkan.

Panaskan 1 inci minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-rendah hingga sedang. Anda menginginkannya cukup panas untuk mendesis dan mengubah potongan ayam menjadi cokelat keemasan yang bagus, tetapi tidak terlalu panas sehingga mudah terbakar.

Kemudian keluarkan beberapa strip yang direndam dalam buttermilk dari mangkuknya dan masukkan ke dalam campuran tepung.

apa artinya 107

Balikkan agar benar-benar melapisi…

Kemudian letakkan di piring. Lihat betapa indahnya mereka! Tepung, dengan gerimis kecil buttermilk (Anda juga bisa menggunakan susu biasa atau telur kocok), membentuk bola-bola kecil dan kelompok, yang melekat pada ayam yang direndam buttermilk. Ini akan menghasilkan bagus dan tekstur— dan renyah - potongan ayam. Nyam!

Lanjutkan melapisi ayam sampai semua siap dimasak. (Petunjuk: Anda dapat membekukan nugget ayam berlapis, lalu menyimpannya dalam kantong Ziploc besar untuk nanti jika Anda mau.)

Saat minyak sudah cukup panas (tepung akan menggelembung saat ditaburkan), mulailah memasak potongan sedikit demi sedikit.

Masak selama sekitar satu menit atau satu setengah menit di sisi pertama—sampai Anda tahu bahwa itu menjadi renyah dan keemasan.

ham dan kentang bergigi dengan keju

Kemudian balikkan dan selesaikan memasak sisi lainnya—satu setengah menit lagi. Mereka tidak butuh waktu lama untuk memasak!

Setelah selesai, pindahkan ke piring berlapis handuk kertas dan biarkan mengering saat Anda memasak yang lain.

* Di sinilah Anda berpura-pura melihat foto potongan ayam yang sudah jadi, disajikan dengan saus saus mustard madu. Saus barbekyunya juga enak. *

Sulit untuk mendapatkan bidikan hidangan jadi saat Marlboro Man kelaparan. Tapi sekarang Anda tahu cara membuat potongan ayam yang jauh lebih baik daripada yang bisa Anda beli di bagian freezer. Mereka mudah dan enak — siapa yang bisa membantahnya?

Selamat Hari Peringatan yang luar biasa!

- Wanita Perintis