How Frost Cake
Saya punya banyak teman yang takut membuat kue, dan saya tidak ingin salah satu dari mereka—atau salah satu dari kamu — takut bikin kue lapis lagi. Ini sangat sederhana, dan jika Anda tidak takut menjadi sedikit berantakan, Anda siap melakukannya.
Saya mengambil kelas menghias kue sejak lama dan guru saya menyuruh saya menggunakan kertas lilin di bagian bawah loyang kue Anda. Saya menggunakan pena untuk menggambar garis di sekitar bagian luar loyang kue dan kemudian memotongnya.
doa orang kudus boondock dalam bahasa latin
Semprotkan loyang kue dengan semprotan kue antilengket lalu letakkan kertas lilin di dalam loyang sebelum menambahkan adonan kue.
Tambahkan adonan kue ke dalam panci Anda dan ketuk loyang kue dengan ringan di atas meja untuk meratakan adonan dan untuk menghilangkan gelembung udara.
Hal pertama yang pertama: penting untuk mengetahui bahwa bagian atas kue sebenarnya adalah bagian bawah kue, yaitu bagian bawah yang menyentuh bagian bawah loyang kue saat dipanggang. Bagian atas adalah bagian bawah. Tetap bersamaku di sini.
Kue saya memiliki bagian atas berkubah kecil, dan karena saya ingin kue lurus, saya meratakannya.
Langkah ini sepenuhnya opsional. Tidak perlu khawatir, kue yang dipotong tidak harus sia-sia. Anda dapat menggunakannya untuk membuat bola kue, kue, atau hanya memakannya (seperti yang saya lakukan).
Langkah selanjutnya juga sepenuhnya opsional, tetapi saya ingin menunjukkan ini kepada Anda.
Dengan lapisan yang sama, saya membuat dua lapisan, yang disebut torting kue. Saya akan membuat kue 4 lapis dengan 2 lapis yang saya panggang.
Sekali lagi, ini opsional. Anda bisa tetap dengan kue 2 lapis. Jika Anda menyukai frosting, membuat kue dan membuat 4 lapis akan memberi Anda lebih banyak frosting per inci persegi kue!
Lihat itu? Dua lapisan dari satu lapisan kue sekarang!
Dengan menggunakan spatula miring, tambahkan sedikit frosting ke piring kue. Ini adalah lem yang menahan kue di piring kue.
Tambahkan satu lapis kue ke piring kue, tekan ke bawah untuk memastikan kue menempel di piring.
Hal pertama yang saya lakukan adalah menambahkan beberapa lembar kertas roti di bawah kue, jadi ketika saya selesai membekukan kue, yang harus saya lakukan adalah mengeluarkan kertas roti. Tidak perlu menghapus frosting berlebih!
Tambahkan sedikit frosting dan menggunakan spatula, frosting kue. Kuncinya adalah jangan mengangkat spatula, yang mungkin terdengar aneh. Jika Anda mengangkat spatula, Anda akan mengangkat kue dan menambahkan remah ke frosting Anda. Untuk frosting di antara lapisan, itu tidak akan terlalu penting, tetapi ketika Anda membekukan sisi dan atas kue, itu akan menjadi masalah. Jadi di sini, latihan akan membuat perbedaan dalam jangka panjang.
dimana saya bisa streaming pengasuh
Miringkan spatula dan ratakan frosting. Ratakan sampai ke tepi, dan setelah spatula terlepas dari kue, kue dapat diangkat.
Saat menambahkan lapisan berikutnya, terkadang kue bisa pecah. Saya ingin menunjukkan kepada Anda bahwa tidak apa-apa. Semua akan baik-baik saja.
Letakkan saja lapisan kue berkeping-keping di atasnya.
Ini dia.
Dan kemudian tempatkan bagian lainnya ...
Dan lanjutkan pembekuan seperti tidak terjadi apa-apa.
Setelah semua lapisan ditambahkan, lapisan terakhir akan menjadi bagian atas kue. Dan lihat?
Itu bagian bawah kue. Bagian bawah kue sekarang menjadi bagian atas kue—karena ini adalah bagian yang paling halus dan akan membuat frosting bagian atas menjadi lebih mudah.
Luangkan waktu untuk mendorong bagian atas.
Pindahkan barang-barang untuk memastikan kuenya lurus. Jangan takut untuk mengotori tangan itu.
Membekukan kue membuat saya rileks.
Sekali lagi, jangan angkat spatula. Terus ratakan, baik dengan spatula yang rata atau miring.
Bisakah Anda melihatnya miring?
Sekarang frosting melewati tepi.
Selanjutnya, bekukan sisinya. Kumpulkan beberapa frosting pada spatula dan ratakan ke sisi kue.
cara mengukus susu tanpa mesin espresso
Sekali lagi, jangan angkat spatula itu. Saya suka memutar piring kue saat saya bekerja sehingga saya tidak perlu bergerak sendiri.
Setelah sisi-sisinya buram, kembali, pegang spatula pada suatu sudut, dan ratakan sisi-sisinya.
Anda dapat melihat lapisan kue, kan? Ini disebut mantel remah.
Anda dapat dengan jujur berhenti di sini dan menghaluskan bagian atas jika Anda mau. Ada tren kue telanjang yang sedang berlangsung saat ini. Yang ini setengah telanjang!
Jika Anda tidak ingin kue telanjang (atau setengah telanjang), tambahkan lebih banyak frosting ke samping dan lanjutkan, lakukan apa yang Anda lakukan sebelumnya ...
Pegang spatula itu pada suatu sudut dan ratakan frostingnya. (Jangan angkat spatula itu!)
Saat sisi-sisinya sudah matang, ratakan ujung-ujungnya dengan sisi spatula.
Sekarang gunakan spatula untuk menghaluskan bagian atas.
Seperti ini …
Atau tambahkan pusaran ke frosting. Saya sebenarnya suka bagaimana ini terlihat!
Hiasi dengan taburan.
Dan nikmati!
Kue berlapis sangat menyenangkan untuk dibuat untuk keluarga dan teman. Mereka selalu menghargai pekerjaan yang masuk ke dalamnya, dan ingat, itu tidak harus sempurna. Saya terus mengatakannya berulang-ulang, tetapi ini sangat penting untuk diingat. Rasanya harus enak—itu lebih penting daripada tampilannya.
Saya harap Anda akan mencobanya dan membagikan foto kue yang telah Anda bekukan!
