Cara Membuat Blender Saus Hollandaise

How Make Blender Hollandaise Sauce

Pernahkah Anda mencicipi Saus Hollandaise, dan saya tidak membicarakan hal-hal di dalam paket kertas? Ini mimpi. Ini adalah kemenangan. Dan itu dibuat dengan banyak mentega.

1. Dalam panci kecil, lelehkan 2 batang mentega sampai mendesis.
2. Pisahkan telur dan masukkan kuningnya ke dalam blender.
3. Nyalakan blender rendah agar kuning telur menyatu, lalu mulailah menuangkan mentega yang sangat panas dalam aliran tipis ke dalam blender. Blender harus tetap menyala sepanjang waktu, dan Anda harus berhati-hati untuk menuangkan mentega dengan sangat lambat.
4. Tuang terus mentega sampai habis, lalu segera mulai memeras air jeruk lemon ke dalam blender. Anda harus menggunakan jus dari satu lemon. Dan periksa blender untuk memastikan sausnya masih cair dan mudah bergerak melalui bilahnya. Jika tidak, tambahkan sedikit jus lagi dan aduk, lalu campur lagi.
5. Tambahkan kocokan cabai rawit yang banyak.
6. Jika saus terlalu kental, lanjutkan memblender sambil menambahkan lebih banyak jus lemon.
7. Sekarang tumpukan ke beberapa Eggs Benedict!

Ini cara singkat lainnya, dikutip dari resep Eggs Benedict saya dari musim panas lalu. How-To dengan cepat membangun kekuatan dan akan segera mengambil alih Kongres.

Pernahkah Anda mencicipi Saus Hollandaise, dan saya tidak membicarakan hal-hal di dalam paket kertas? Ini mimpi. Ini adalah kemenangan. Dan itu dibuat dengan banyak mentega.

Saus Hollandaise dimulai dengan jus lemon dan dasar mentega, dan diemulsi dengan penambahan kuning telur. Hollandaise adalah bahan utama dalam Eggs Benedict, tetapi juga sempurna untuk asparagus dan sayuran lainnya, serta ikan dan bahkan potongan langka tenderloin —Aku tidak bercanda. Meskipun membuatnya dengan mengocok bisa sedikit menantang, ini bagus blender Hollandaise yang akan membuat semangat Anda melambung. Dan perutmu bergejolak. Dan pinggul Anda menyebar. Dan hiney Anda terkulai ke lantai.

Sekarang saatnya membuat Hollandaise. Dalam panci kecil, lelehkan 2 batang mentega sampai mendesis. Tapi jangan biarkan terbakar!

Pisahkan tiga butir telur…

Dan masukkan kuning telur ke dalam blender.

Sekarang, perhatikan, sayang! Nyalakan blender rendah agar kuning telur menyatu, lalu mulailah menuangkan mentega yang sangat panas dalam aliran tipis ke dalam blender. Blender harus tetap menyala sepanjang waktu, dan Anda harus berhati-hati untuk menuangkan mentega dengan sangat lambat.

Tuang terus mentega sampai habis, lalu segera mulai memeras air jeruk lemon ke dalam blender. Anda harus menggunakan jus dari satu lemon. Dan periksa blender untuk memastikan sausnya masih cair dan mudah bergerak melalui bilahnya. Jika tidak, tambahkan sedikit jus lagi dan aduk, lalu campur lagi.

Saya suka menambahkan goyangan cabai rawit yang banyak. Dibutuhkan banyak sebelum saus menjadi terlalu pedas, jadi jangan terlalu malu dengan hal ini.

Anda akan melihat sausnya cukup kental. Tetapi ketika saya menyalakan blender kembali untuk mencampur cabai, itu bergerak dengan baik. Ingat, jika terlalu kental untuk diblender, cukup peras sedikit jus di sana dan aduk. Tapi harap ingat untuk melepas sendok sebelum Anda menghidupkan kembali blender. Silahkan? Terima kasih.

krim kental dan krim kocok berat

Itu dia—Hollandaise!

Buat beberapa minggu ini. Ini adalah perjalanan yang luar biasa melalui dekadensi.