Pai Pot Ayam Cajun Mini

Mini Cajun Chicken Pot Pies

kakak ipar perempuan perintis meninggal

Tidak perlu kerak berkerut yang mewah — pai pot ini terlihat paling baik saat pedesaan!

1. Panaskan oven hingga 400˚. Lelehkan mentega dalam oven Belanda besar di atas api sedang. Tambahkan sosis dan masak, aduk, sampai mulai berwarna cokelat, sekitar 3 menit.
2. Tambahkan seledri, paprika, bawang bombay dan bumbu Cajun. Tumis sampai sayuran mulai menjadi bening, sekitar 8 menit lagi.
3. Aduk ayam. Taburkan tepung secara merata di atas sayuran dan ayam dan aduk. Masak selama beberapa menit, aduk perlahan. Tuang kaldu ayam, aduk terus, lalu masukkan kaldu kubus sampai larut. (Tepung akan bergabung dengan kaldu ayam untuk membuat saus yang lezat.) Masukkan krim kental. Masak dengan api kecil sampai sedikit mengental, sekitar 4 menit. Hapus dari panas.
4. Letakkan enam ramekin 8 ons di atas loyang berbingkai. Buka gulungan adonan pai di atas permukaan yang ditaburi tepung. Menggunakan ramekin sebagai
   panduan, potong 6 lingkaran adonan pie yang sedikit lebih besar dari ramekin.
5. Bagi campuran ayam di antara ramekin. Letakkan adonan bulat di atasnya.
6. Potong celah kecil di bagian atas dan tekan adonan dengan lembut ke sisi ramekin untuk menutup. Panggang selama 30 menit,
   atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan isiannya bergelembung. Biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan.