Risotto Udang Ryan

Ryan S Shrimp Risotto

Times Square adalah tempat terpadat di bumi sore ini, jadi saya bersembunyi di kamar hotel dan mengenang resep risotto ini, yang Pendeta Ryan diperbaiki untuk Hyacinth dan saya pada malam dia tiba di peternakan beberapa minggu yang lalu.

Itu sangat sempurna.

Ryan memulai dengan melelehkan mentega dalam panci.

Itu selalu pertanda baik.

Kemudian dia menambahkan saus Worcestershire…

Kemudian dia mengupas beberapa siung bawang putih…

kado untuk hari ibu dari anak

Dan memotongnya dengan sangat halus.

Lalu dia membuang bawang putih ke dalam panci ...

Dan aduk, biarkan hangat dengan api kecil.

apa yang terbuka untuk makan pada hari natal

Selanjutnya, dia mengupas beberapa udang raksasa.

Kemudian dia meletakkannya di piring dangkal dan menyendok mentega/saus Worcestershire di atasnya.

Kemudian dia membiarkan mereka duduk sebentar sementara dia memulai risotto.

Sekarang, jika Anda pernah membuat risotto sebelumnya, Anda akan tahu bahwa itu melibatkan memasak nasi Arborio secara perlahan dengan cairan yang ditambahkan secara bertahap — biasanya kaldu atau kaldu. Biasanya, Anda akan menambahkan kaldu secara bertahap, mengaduk dan memasak setelah setiap penambahan, hingga nasi mencapai tekstur yang diinginkan. Jumlah nasi untuk kaldu bervariasi, jadi cobalah bereksperimen sendiri. Tutorial ini hanya akan menunjukkan langkah-langkah dasar.

Pendeta Ryan adalah iblis bawang merah. Saya hampir tidak pernah menggunakannya sendiri karena toko kelontong lokal saya tidak membawanya. Tapi Ryan tampaknya berpikir mereka adalah hal terbaik yang pernah terjadi pada memasak.

633 nomor malaikat

Apakah saya menyebutkan dia suka bawang merah?

Dia memotongnya dengan cukup halus …

Kemudian dia melemparkannya ke dalam panci besar dengan sedikit minyak zaitun.

Setelah mereka memasak selama beberapa menit, dia melemparkan nasi Arborio.

Beras arborio telah menjadi bahan yang cukup banyak tersedia. Banyak supermarket yang membawanya.

Pertama, Ryan menambahkan sekitar secangkir anggur putih.

Kemudian mulailah prosesnya: aduk nasi bersama dengan minyak dan bawang merah, lalu mulai tambahkan kaldu (Ryan menggunakan kaldu ayam) sekitar 1/2 cangkir hingga 1 cangkir sekaligus.

Aduk rata dan biarkan masak…

arti gatal di telapak tangan kanan

Kemudian tambahkan sedikit cairan…

Lalu aduk rata dan biarkan masak. Setiap kali, nasi perlahan menyerap cairan.

Ryan kemudian memberi saya kaldu dan spatula dan secara spiritual memaksa saya untuk menjaga risotto. Dia punya beberapa udang untuk dipanggang. Tapi pertama-tama, dia menaburkan udang — yang sudah dilapisi mentega dan worcestershire dan bawang putih — dengan bumbu Lemon Pepper.

Tapi Anda bisa menambahkan bumbu apa pun yang membuat rok Anda terbang.

Kemudian dia melemparkannya ke atas panggangan.

Oh man. Ini adalah udang yang besar dan beraroma. Ryan memesan segenggam, lalu memotong sisanya menjadi potongan-potongan yang sangat halus sehingga ketika dia menambahkannya ke risotto, setiap gigitan akan memiliki sepotong udang.

Pintar.

Ryan juga memotong bagian hijau dari seikat daun bawang...

apa alternatif untuk mentega?

Dan melemparkannya ke dalam risotto. Ryan tidak terlalu santai dalam hal menambahkan bahan. Dia hanya benar-benar pergi untuk itu.

Kemudian dia menambahkan potongan udang yang sudah dipotong dan mengaduk seluruh campuran menjadi satu.

Aku meraih garpuku dan menggigitnya langsung dari wajan. Itu indah.

Cobalah kapan-kapan!

Karena Ryan tidak menggunakan resep khusus, tidak ada, tetapi untuk teknik dasar risotto, Anda dapat berkonsultasi dengan resep risotto saya:

Risotto PW

Lihat saja teknik dasarnya, tanpa menambahkan keju dan *egads* krim di bagian akhir, dan Anda bisa membuat risotto udang Ryan tanpa masalah. Kunci untuk membuat risotto adalah dengan menambahkan kaldu secara bertahap dan biarkan masak perlahan selama 30 hingga 45 menit atau lebih. Jadi bersiaplah untuk mengaduk!

Terima kasih, Ryan, untuk membuat makanan yang begitu lezat.

Sekarang, permisi, saya punya beberapa masakan New York untuk ditaklukkan. Saya tidak punya banyak waktu lagi!