Blueberry Lemon Sweet Rolls
Camilan lezat untuk sarapan ... atau rehat kopi pagi Anda! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:24porsi Waktu persiapan:1jam30menit Waktu masak:0jamdua puluhmenit Total Waktu:1jamlima puluhmenit BahanUNTUK Adonan: 4c. Susu 1 C Gula 1 C Minyak canola dua paket Ragi Kering Aktif, Paket 0,25 Ons 8c. Tepung serbaguna 1 C (tambahan) Empat Serba Guna 1 sendok teh. (menumpuk) Garam 1 sendok teh. (kurang) Baking Soda 1 sendok teh. (menumpuk) Baking Powder UNTUK PENGISIAN: 1 tongkat mentega 3/4c. Gula dua Lemon utuh, Zested 2 C. (Menimbun) Blueberry Segar UNTUK GLASIR: 1 Lemon utuh, Jus dua Lemon utuh, Zested 3c. Gula bubuk 2 C. Susu Utuh, Atau Sesuai Kebutuhan 1 garam sejumput 3 sdm. Minyak yg dicairkanModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Membuat 24 gulungan. Untuk adonan:
Campur susu, 1 cangkir gula, dan minyak canola dalam panci besar atau oven Belanda. Panaskan di atas api sedang sampai sangat hangat tetapi tidak mendidih. Angkat dari api dan biarkan dingin sampai lebih hangat dari suam-suam kuku tapi tidak panas.
Taburkan ragi di atas permukaan cairan, lalu tambahkan 8 cangkir tepung. Aduk perlahan sampai benar-benar tercampur. Campuran akan sangat basah dan lengket. Tutup dengan serbet, simpan di tempat bebas angin, dan biarkan selama 1 jam.
Setelah 1 jam, tambahkan secangkir tepung tambahan, serta garam, soda kue, dan baking powder. Campur hingga menyatu. Dinginkan adonan, tutup, sampai Anda membutuhkannya. (Mendinginkan adonan membantu membuatnya lebih mudah ditangani.)
Panaskan oven hingga 375 F. Olesi loyang besar (atau beberapa piring kecil) dengan mentega. Anda bisa menggunakan panci pai 9x13 atau dua 9 inci yang saya lakukan.
Lelehkan 1 batang mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Setelah meleleh angkat dari api.
Bagi adonan menjadi dua. Simpan satu setengah di lemari es untuk penggunaan lain (sejumlah lain dari ini, setumpuk gulungan kayu manis, setumpuk gulungan makan malam). Balikkan setengah adonan lainnya ke permukaan yang ditaburi tepung. Gulung menjadi persegi panjang besar, lebarnya sekitar 30 inci kali 10 inci. Gulung setipis mungkin! Gerimis mentega cair di atas adonan, menggunakan jari-jari Anda untuk menyebar secara merata.
Dengan menggunakan jari-jari Anda, campur gula dan kulit lemon sehingga menjadi gula kuning muda yang bagus. Taburkan ke seluruh mentega. Taburkan blueberry secara merata di atas permukaan.
Mulai dari sisi terjauh dari Anda, gulung adonan ke arah Anda hingga berbentuk balok yang rapat. Selipkan saat Anda pergi agar gulungan tetap kencang. Jepit ujungnya untuk menutup jahitan. Dengan pisau tajam, iris menjadi 1/2 gulungan hick tebal dan letakkan irisan, potong ke bawah, ke dalam loyang yang diolesi mentega. Biarkan mengembang selama 20 menit, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Untuk membuat glasir: Tambahkan jus lemon, kulit lemon, gula bubuk, susu, dan sedikit garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga rata. Cicipi dan tambahkan lebih banyak dari apa pun yang dibutuhkan.
Keluarkan gulungan dari oven dan gerimiskan glasir ke seluruh gulungan. Pastikan untuk mengoleskannya di sekitar tepi dan menutupi permukaannya agar terlihat bagus dan lembab!
Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
(Diadaptasi dari resep gulung kayu manis buatan ibu saya. Isian gula lemon diadaptasi dari resep roti tarik Flo Baker.)
Pertama-tama, saya perlu menyatakan sebagai catatan bahwa saya sedang dalam jag roll yang manis. Saya membuat ini selama akhir pekan. Saya membuat versi selai jeruk kemarin. Dan tentu saja, setiap Natal, saya membuat sekitar empat puluh juta gulungan kayu manis dan mengirimkannya ke teman-teman. (Memberi atau menerima 39.999.960.)
Saya suka roti gulung manis.
Saya berpikir tentang roti gulung manis.
Saya mencoba mencari alasan untuk membuat roti gulung manis.
Saya mencoba menemukan berbagai kombinasi roti gulung manis untuk dibuat.
Kedua dari semua: Coba tebak? Berita besar! Berita besar! Waspada media! Saya baru saja membuat kategori Sweet Roll di The Pioneer Woman Cooks.
Kue Gulung Manis! di The Pioneer Woman Cooks
Semua resepnya nol kalori dan bebas lemak. Di dalam mimpiku.
Saya membuat Pancake Lemon Blueberry ini untuk anak-anak saya, dan mereka menyukainya. Saya curiga mereka juga menyukai ini. Dan coba tebak? Saya benar!
Saya curiga Anda juga akan menyukainya.
Pertama kita akan membuat adonan! Saya menyertakan foto adonan ini di hampir semua resep roti gulung manis saya, tetapi saya tidak ingin Anda harus mengklik ke pos lain untuk melihatnya. Jadi maafkan kelebihan adonan gulung manis jika Anda sudah melihat proses ini.
Ke dalam panci, tuangkan empat cangkir susu…
Secangkir gula…
Dan secangkir teh canola atau minyak sayur.
Aduk-aduk dan biarkan panas di atas api sedang sampai mendidih, yang selalu dikatakan ibu saya berarti panas tetapi tidak mendidih.
Jadi sesaat sebelum mulai mendidih, matikan api.
Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali saya telah meninggalkan campuran susu hanya untuk kembali dan menemukannya menggelegak dengan hebat dan tragis di sisi panci.
Tapi itu hanya membuatku menjadi orang yang lebih kuat.
Setelah Anda melepuh campuran, Anda harus membiarkannya dingin menjadi lebih hangat daripada suam-suam kuku tetapi tidak panas. Cukup spesifik? Ha. Setelah mencapai suhu itu, tambahkan 8 cangkir tepung.
Taburkan dua bungkus ragi kering aktif tepat di atas tepung, dan saya ingin mengajak Anda mengamati fenomena aneh yang terjadi dengan ibu jari saya di foto ini. Apa atas nama semua yang suci?
Jika saya berjanji bahwa ibu jari saya tidak terlihat seperti itu dalam kehidupan nyata, maukah Anda memberi tahu saya bahwa Anda berpikir bahwa saya terlalu banyak memprotes?
Oke, baiklah. Mari kita lanjutkan. Tapi biarlah catatan itu mencerminkan bahwa saya trauma dengan foto ini.
Aduk campuran di sekitar sampai semuanya digabungkan. Ini akan sangat lengket!
Setelah diaduk, tutup panci dan biarkan selama satu jam. Jalani hidupmu!
999 angka malaikat
Setelah satu jam, buka tutupnya (jelas, Ree!) Dan tambahkan satu cangkir tepung, satu sendok makan garam, satu sendok teh baking powder, dan satu sendok teh soda kue.
Aduk-aduk (ini akan sedikit lebih sulit daripada adukan terakhir, tapi teruskan) sampai tercampur…lalu Anda bisa langsung menggunakannya atau melakukan seperti yang saya lakukan dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman! Itu salah satu manuver gulung manis favorit saya: buat adonan malam sebelumnya.
Saat Anda siap membuat roti gulung, lelehkan sedikit mentega (Anda hanya perlu tongkat, tapi saya melakukan ekstra untuk bagian nakal lainnya yang saya hadapi.)
Dan parut dua lemon.
Untuk isiannya, saya memutuskan untuk membuat gula lemon di sepanjang garis isiannya Kue Kopi Pull-Apart Flo Braker yang terkenal , yang menurut saya adalah asal mula dari seluruh kegemaran roti yang bisa dipisah. Taruh kulit lemon di piring…
Dan taburi sedikit gula.
Gunakan jari Anda untuk menyatukannya, tambahkan lebih banyak gula atau kulit lemon sesuai kebutuhan.
Campurannya harus cantik, berkilau, kuning pucat, dan sedikit (sedikit) norak.
Gula lemon. Nyam!
Seperti biasa, resep adonan ini membuat dua gulungan, jadi ambillah di dalam panci dan ambil setengah adonan…
Letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung…
Dan tekan ke dalam bentuk persegi panjang kasar.
Dari sana, gulung persegi panjang dengan baik dan tipis, jauh lebih lebar daripada dalam. Saya biasanya memotret sekitar 30 inci kali 10 inci.
Intinya adalah untuk mendapatkannya benar-benar tipis.
Ambil mentega yang sudah dicairkan…
Semprotkan ke seluruh bagian atasnya…
Dan olesi dengan jari-jari Anda sehingga benar-benar menutupi permukaan. Jangan biarkan satu inci pun adonan terbuka atau seluruh adonan akan HANCUR! HANCUR saja!
Jangan memperhatikan saya.
Tidak benar-benar. Terbaik.
Setelah adonan diolesi mentega, ambil gula lemon…
Dan taburkan ke seluruh permukaan.
Kocok kocok…
Sekarang, saya hanya menebak jumlah di sini; kalau dipikir-pikir, saya seharusnya mencampur lebih banyak gula lemon sehingga ada lapisan bahan yang bagus dan semi-tebal. Anda pasti harus melihat gula di mana-mana.
Selanjutnya, karena saya takut roti gulungnya juga terlalu manis, saya menaburkan sedikit garam halal di atas semuanya. Sedikit saja.
cara menyiapkan labu untuk pai
Dan akhirnya: Blueberry!
Saya menaburkannya di seluruh bagian atas.
Sekarang, sekali lagi: Saya hanya menebak-nebak. Saya tidak ingin berlebihan pada blueberry karena saya takut mereka akan berdarah dan panik di mana-mana. Tapi (peringatan: peringatan spoiler) sebenarnya, ketika saya makan gulungan yang sudah jadi, saya ingin lebih banyak blueberry. Lebih tajam. Jadi lain kali, saya akan menambahkan lebih banyak!
Gulung adonan ke arah Anda, pastikan tetap bagus dan kencang saat Anda menggulungnya.
Setelah selesai menggulungnya, tarik jahitannya dan jepit untuk menutupnya.
Kemudian balikkan sisi jahitan gulungan ke bawah untuk menyatukan semuanya!
Olesi beberapa loyang dengan mentega cair…
Iris roti gulung dengan pisau tajam…dan jangan khawatir saat Anda mengiris blueberry! Anda tidak akan pernah mengetahuinya nanti.
Tempatkan mereka di dalam panci, lalu sisihkan selama 20 menit sehingga mereka akan naik sedikit saat Anda memanaskan oven terlebih dahulu.
Kadang-kadang jika saya ingin mempercepat ini (yang hampir selalu saya lakukan, karena saya ingin roti manis sekarang, bukan nanti) saya menyalakan api di bawah satu atau dua wajan besi, biarkan memanas sedikit saja, lalu matikan panas. Lalu saya menempatkan panci di dalam wajan ...
Dan tutupi dengan handuk teh.
Saat mereka sedikit mengembang, masukkan ke dalam oven 375 derajat selama sekitar 15 menit atau lebih, sampai warnanya bagus dan berwarna cokelat keemasan. Pastikan mereka benar-benar berwarna cokelat keemasan di atasnya, karena itu akan memastikan bahwa gulungannya matang di bawahnya (beberapa jus blueberry akan terkumpul di bagian bawah, jadi mereka membutuhkan sedikit pemanggangan ekstra.
Saat roti gulung sedang dipanggang, Anda ingin membuat lapisan gula sehingga siap untuk dituang tepat saat roti gulung keluar dari oven. Buang sedikit gula bubuk dan sedikit lagi kulit lemon ke dalam mangkuk…
Kemudian tuangkan susu murni.
Aduk semuanya sampai benar-benar halus, lalu peras sedikit jus lemon.
Tambahkan lebih banyak kulit lemon jika menurut Anda perlu sedikit…
Dan tuangkan sedikit mentega cair hanya untuk memberikan konsistensi yang bagus.
Gulungan selesai! Haleluya.
Dan mereka terlihat dan berbau ilahi.
Jadi segera setelah Anda mengeluarkannya, gerimis di atas lapisan gula.
Mmm, sayang.
Anda ingin gerimis di atas lapisan gula saat gulungannya hangat, karena kemudian mengalir ke celah-celah dan celah-celah dan semuanya menjadi ajaib dan…yah, ajaib.
telapak tangan gatal artinya
Ta-da!
Nikmati ini, teman-teman saya! Mereka sangat, sangat melamun dan sentuhan yang bagus pada gulungan kayu manis biasa.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
