salad Cobb

Cobb Salad

Tebal, creamy, tajam, mulia!

1. Untuk saus keju biru: Dalam mangkuk, kocok bersama mayones, krim asam, buttermilk, dan saus Worcestershire hingga halus. Masukkan daun bawang, parutan keju biru, garam, dan merica. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu. Tutup dan dinginkan minimal 2 jam sebelum disajikan. Rasa semakin dalam saat dingin!
2. Untuk ayam: Panaskan wajan panggangan atau wajan berat di atas api sedang-tinggi. Gerimis pada sedikit minyak zaitun. Bumbui ayam dengan garam dan merica, lalu panggang sampai benar-benar matang, 2 hingga 3 menit per sisi. Keluarkan dari panci dan sisihkan hingga dingin.
3. Untuk salad: Susun Bibb, romaine dan selada gunung es dalam mangkuk besar atau di piring besar dalam 3 bagian terpisah. Atur bacon, tomat, telur, dan alpukat dalam tumpukan yang berbeda. Tumpuk keju biru yang hancur di tengah, taburkan di atas daun bawang dan taburi seluruh salad dengan sedikit lada hitam. Gerimis saus keju biru di seluruh salad dan sajikan.
   
   

Man, apakah saya suka Salad Cobb! Ibuku biasa memesannya di restoran ketika aku masih muda, dan aku tahu aku benar-benar sudah dewasa ketika aku mulai memesannya juga. Dan ketika saya tidak bisa lagi makan Ding Dongs dengan impunitas, tapi itu cerita lain untuk lain waktu. Saya suka Cobb Salads karena ada begitu banyak kebaikan yang terjadi: Sayuran renyah, ayam enak, telur, bacon, alpukat, tomat. Dan untuk mengikat semuanya, saus keju biru krim. Surga di piring!

Saya membuat Salad Cobb honkin yang besar selama akhir pekan karena dua alasan yang sangat penting yang akan saya daftarkan untuk Anda sekarang:

1. Saya ingin.
2. Saya ingin.

Oh, dan aku hampir lupa! Ada alasan ketiga yang sangat, sangat penting:

3. Saya ingin.

Dan saya sangat senang saya mengikuti kata hati saya. Itu indah!

Berikut cara membuatnya.

Pertama, siapkan saus keju biru. Dimulai dengan mayones, krim asam, dan buttermilk. (Saya membuat batch ganda, jadi bahan-bahan dalam resep yang dapat dicetak di bawah ini adalah setengah dari jumlah ini.)

Kocok bersama…

Kemudian tambahkan banyak keju biru! Anda bisa menghancurkannya sendiri, tapi saya suka membeli remah yang siap pakai.

Selanjutnya, iris halus beberapa daun bawang (ini opsional jika Anda tidak memiliki daun bawang, atau Anda bisa menambahkan beberapa daun bawang cincang)…

Dan lemparkan itu ke…

Bersama dengan beberapa Worcestershire, garam, dan merica.

Kemudian aduk saja bersama-sama!

Sekarang, jika Anda punya waktu, masukkan saus ke dalam lemari es selama beberapa jam agar semua rasa menyatu. Menjadi lebih baik dan lebih baik saat kedinginan.

Sekarang, Cobb Salad memiliki banyak topping yang enak, tak terkecuali bacon. Jadi goreng sedikit…

Biarkan dingin di piring…

Dan potong-potong.

Anda membutuhkan ayam juga: Iris 2 dada ayam menjadi dua tepat di tengah untuk membuat 4 potong dada yang lebih tipis, lalu taburi dengan garam dan merica…

Dan panggang atau tumis dengan api sedang sampai matang di tengah. Karena sangat tipis, ini tidak memakan waktu lama—hanya sekitar 3 menit per sisi.

Keluarkan dari loyang, biarkan dingin, lalu potong-potong.

Saya suka ayam panggang. Ini melengkapi saya.

Jangan beri tahu suami peternak sapi saya bahwa saya mengatakan itu.

Potong beberapa telur rebus.

Kemudian potong bagian atasnya dari beberapa bawang hijau ...

Dan potong mereka.

Pada catatan terpisah, saya sedang dalam tendangan bawang hijau akhir-akhir ini. Tiba-tiba, saya mengirisnya dan menambahkannya ke hampir semua hal kecuali Dedak Kismis saya.

Kemudian belah dua tomat anggur merah!

Saya juga pada tendangan tomat anggur merah akhir-akhir ini. Saya suka hal-hal.

iklan super bowl terbesar sepanjang masa

Dan sekarang: Alpukat jelas merupakan salah satu bintang pertunjukan Cobb Salad menurut saya! Iris dua menjadi dua dan keluarkan lubangnya, lalu gunakan pisau kecil untuk memotong kotak, dan ambil semuanya dengan sendok.

Saya juga pada tendangan alpukat akhir-akhir ini.

Oke, jadi saya sedang makan makanan akhir-akhir ini. Mari kita biarkan saja.

Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda inginkan untuk salad. Saya melakukan kombinasi Romaine…

Yang saya potong…

Gunung es…

Yang saya potong-potong…

Dan Bib…

Yang saya bilas dengan lembut dan pisahkan menjadi daun, karena menurut saya daun Bibb itu indah.

Sekarang saatnya untuk merakit salad, yang lebih menyenangkan daripada satu tong monyet. Pertama, atur ketiga selada menjadi tiga bagian terpisah. Kemudian, dengan semua bahan, Anda bisa membuat tumpukan atau garis panjang. Saya membuat sederet ayam…

Sederet telur…

Sederet bacon dan setumpuk alpukat…

Beberapa tumpukan tomat…

Dan akhirnya: Setumpuk besar keju biru hancur di atasnya!

Ahhh. Aku mencintaimu, Cobb Salad.

Aku mencintaimu, Cobb Salad!

Sekarang, Anda bisa menambahkan saus keju biru dan aduk semuanya sebelum menyajikannya...tapi saya lebih suka menyajikan setumpuk besar salad di piring individu dengan hidangan saus di sampingnya.

Kemudian Anda bisa menyendok jumlah saus apa pun yang Anda inginkan.

Anda akan menyukai ini, teman-teman saya! Dan Anda dapat dengan mudah membagi dua resep ini untuk membuat salad yang lebih kecil. Atau, jika Anda memiliki banyak tamu untuk makan malam musim panas yang menyenangkan, buatlah porsi yang lebih besar!

Berikut adalah cetakan dandy yang berguna untuk salad dan sausnya.