Burger Freddy

Freddy S Burgers

Burger makanan cepat saji favorit keluarga saya! Tidak ada yang seperti Freddy. Sajikan dengan kentang goreng tipis dan saus goreng!

1. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi hingga tinggi. Bagi daging sapi menjadi dua dan gulung menjadi bola-bola kasar. Satu per satu, letakkan daging sapi di atas wajan. Letakkan spatula besar (tidak berlubang) di atasnya dan gunakan cangkir kopi atau gelas ukur besar untuk mendorong spatula dan menghancurkan patty hingga rata. Ulangi dengan patty lainnya. Taburi keduanya dengan garam.
2. Masak selama 1 hingga 2 menit, atau sampai matang dan berwarna cokelat di sisi pertama. Balikkan, tunggu 45 detik, letakkan irisan keju di salah satu roti. Letakkan patty lainnya di atas keju, biarkan 15 hingga 20 detik hingga meleleh, lalu letakkan langsung di atas sanggul.
3. Sajikan dengan saus tomat, acar, mustard, mayo, irisan jalapeo, dll.

Keluarga saya suka—dan maksud saya mencintai - Freddy's Frozen Custard dan Steakburgers , atau dikenal sebagai Freddy. Sebuah lokasi dibuka sekitar satu jam dari peternakan beberapa tahun yang lalu, dan setiap kali kami melewati untuk pertandingan sepak bola atau perjalanan belanja, itu adalah suguhan untuk dapat berhenti dan makan makanan cepat saji yang sangat lezat.

Salah satu spesialisasi Freddy adalah apa yang mereka sebut Steak burger , yang tidak lebih dari burger keju ganda...tapi cara menyiapkannya yang membedakannya dari yang lain. Dan sementara saya tidak bisa persis meniru keajaiban Freddy di rumah, karena kita tidak bisa lari ke Freddy setiap kali kita mendambakan, saya yakin melakukan yang terbaik.

Inilah cara membuat burger Freddy!

Ambil sedikit daging giling —Saya akan mengatakan 1/4 cangkir atau lebih — dan menggulungnya menjadi bola. Letakkan di atas wajan atau wajan panas…

Dan kemudian, saya tidak tahu bagaimana lagi mengatakan ini: Anda harus menghancurkannya. Jika Anda memiliki spatula super berat dan kekuatan tubuh bagian atas yang besar, Anda dapat melakukannya dengan cara itu, tetapi saya mengambil ukuran 2 cangkir besar (atau Anda bisa menggunakan cangkir kopi besar) dan menggunakannya untuk mendorong spatula ke daging sapi dan meratakan itu. Berhati-hatilah saat melakukan ini agar tangan Anda tidak cukup dekat dengan permukaan memasak untuk terbakar.

Anda membutuhkan dua roti kecil yang sangat tipis ini per burger. Karena alasan itu, sulit untuk membuat sejumlah besar ini sekaligus kecuali Anda memiliki wajan besar atau membuat banyak wajan sekaligus!

Tapi mereka sangat berharga.

whipping cream vs heavy whipping cream

Taburi dengan garam, biarkan masak dengan api sedang hingga tinggi hanya selama satu atau dua menit, sampai bagus dan berwarna cokelat. Kemudian balikkan KEDUAnya.

Sekitar 45 detik hingga 1 menit kemudian, taruh sepotong keju di salah satu roti (saya biasanya memilih yang sedikit lebih besar jika sedikit tidak rata)…

Kemudian letakkan patty kedua tepat di atas. Karena mereka sangat tipis, mereka harus matang pada saat ini.

Dalam 20 hingga 30 detik, inilah yang terjadi. Rotinya sangat panas sehingga kejunya meleleh hampir seketika.

Oh, dan tentang keju: Silakan gunakan American. Silahkan?

Tanpa mengeringkannya di atas tisu atau berpura-pura meningkatkan faktor kesehatan burger ini, letakkan tepat di atas roti hamburger.

Oh, dan tentang roti hamburger: Silakan gunakan roti yang paling kecil, paling lembut, dan paling banyak diproduksi secara massal yang bisa Anda temukan. Tidak ada gulungan Kaiser, tidak ada roti gulung penghuni pertama, tidak ada gulungan ciabatta.

Hal lain tentang roti: Freddy memanggang roti mereka dengan mentega, yang tidak diragukan lagi berkontribusi pada kenikmatannya. Karena burgernya sangat, sangat cepat, saya biasanya langsung mengeluarkan burger saya dari bungkusnya. Masih enak!

Kemudian buka tutupnya dan sajikan dengan saus tomat, mustard, acar, irisan jalapeo, irisan tomat, irisan bawang...apa pun yang membuat rok Anda terangkat!

Ini benar-benar burger kecil yang menyenangkan. Saya tidak bisa membuat cukup dari mereka akhir-akhir ini.

resep salad pasta tomat kering matahari

Tanyakan saja pada anak-anakku!

Oh! Dan pssst. Sajikan kentang goreng tipis ini dengan burger. Anda akan senang melakukannya.