Cara Membekukan Biskuit

How Freeze Biscuits

Thanksgiving lalu, saya mencoba resep biskuit baru. Instruksi khusus mengatakan untuk membekukan biskuit setidaknya beberapa jam sebelum memanggangnya, dan jika Anda mau, Anda bahkan bisa membuat biskuit beberapa hari sebelumnya. Dengan semua kegilaan makan Thanksgiving, saya cukup senang bahwa resepnya mengharuskan Anda untuk memanggang dari keadaan beku, memungkinkan persiapan make-ahead dan hanya membutuhkan 15 menit cepat di oven sebelum waktu makan.

Seluruh konsep memanggang biskuit dari keadaan beku masuk akal bagi saya. Setiap kali Anda mengerjakan adonan mentega seperti biskuit, kulit pai, roti pendek, dan sejenisnya, Anda terus-menerus diingatkan untuk sering mendinginkan adonan, serta mendinginkan adonan sebelum waktu memanggang. Memanggang biskuit langsung dari beku juga mencegah biskuit menyebar dan rata.

Memiliki adonan biskuit beku yang siap untuk dimasukkan ke dalam freezer juga berarti Anda dapat memanggang biskuit sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan, kapan pun Anda mau. Begitu banyak kemenangan!

Satu-satunya kelemahan dari membekukan biskuit—setidaknya, satu-satunya yang bisa dihasilkan oleh otak saya—adalah bahwa biskuit membutuhkan waktu sekitar 5 menit lebih lama di dalam oven. Dibandingkan dengan semua kelebihannya, saya akan mengatakan bahwa itu hampir tidak berarti.

cara menyimpan herba potong segar

Mulailah dengan mencampur resep biskuit favorit Anda. Resep yang saya buat di foto ini adalah double batch my Biskuit Daun Bawang Cheddar , tetapi Anda juga bisa melakukan Drop Biscuits yang saya posting di Food & Friends beberapa waktu lalu. Resep biskuit apa pun akan berhasil!

Potong biskuit menjadi bentuk yang Anda inginkan, atau jika membuat biskuit drop, ambil adonan menjadi beberapa bagian.

Tempatkan biskuit di atas loyang yang sangat berdekatan, tetapi jangan sampai bersentuhan (jika tidak, biskuit akan saling menempel).

Tutup biskuit dengan penutup atau dengan bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam sampai benar-benar beku.

Setelah dibekukan, Anda dapat memasukkan semua biskuit ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali, dan menyimpannya di dalam freezer hingga dua bulan. Saya suka memberi label tas dengan resep, tanggal, dan instruksi memanggang.

Saat Anda ingin biskuit, panggang biskuit sebanyak atau sesedikit yang Anda suka di atas loyang, hingga pinggirannya berwarna keemasan.

Seperti disebutkan sebelumnya, saya menemukan biskuit yang dipanggang dari keadaan beku biasanya membutuhkan tambahan lima menit di dalam oven. Suhu pemanggangan harus tepat seperti yang disebutkan dalam resep biskuit yang Anda gunakan, biasanya sekitar 450ºF.

saya bermimpi tentang laba-laba

Nikmati!