How Make Marmalade
Marmalade memiliki semuanya! Rasanya manis, tajam, pahit, lengket, dan terkadang sedikit kenyal. Ini sempurna untuk roti panggang atau saus atau glasir. Membuat cukup untuk delapan stoples 10 ons. Dari Meseidy Rivera dari The Noshery. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:32porsi Waktu persiapan:0jamlimabelasmenit Waktu masak:1jam0menit Total Waktu:1jamlimabelasmenit Bahan3 pon Jeruk 1 lemon 6c. tahu 6c. GulaModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Tempatkan piring kecil atau piring kaca di dalam freezer. Anda akan menggunakan ini nanti untuk menguji viskositas selai jeruk. Cuci bersih jeruk dan lemon. Iris tipis jeruk dan lemon, buang bijinya saat Anda pergi. Tumpuk irisan dan potong menjadi empat. Dalam panci non-reaktif besar, gabungkan irisan jeruk dan air. Tempatkan panci di atas api besar dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup dan didihkan selama 30 menit. Buka tutupnya dan biarkan mendidih lagi selama 15 menit atau sampai jeruk sangat lembut, aduk sesekali.
Naikkan panas dan campuran hingga mendidih. Tambahkan gula ke campuran jeruk dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih sampai campuran mencapai 223ºF pada termometer permen, sekitar 30 menit. Awasi selai jeruk dengan cermat. Campuran harus berwarna gelap. Uji kematangan marmalade dengan meletakkan sedikit marmalade di piring dingin dan biarkan selama 30 detik. Campuran harus berubah menjadi gel lembut dan bergerak sedikit. Jika encer dan encer, biarkan terus mendidih hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Marmalade sekarang siap untuk pengalengan.
Saya selalu waspada terhadap selai jeruk, terutama karena saya tidak bisa membungkus kepala saya dengannya. Bagi saya, itu hanya jeli dengan banyak hal di jalan. Saya telah mengupas jeruk sepanjang hidup saya, dan saya tidak dapat membayangkan bagaimana memakan kulit dan empulurnya bisa terasa enak — tidak peduli berapa banyak gula yang Anda campur dengannya.
Saya selalu membayangkan marmalade sebagai salah satu hal yang disajikan secara eksklusif selama waktu minum teh Inggris yang tepat. Anda tahu, di salah satu pengaturan meja mewah yang menampilkan nampan scone yang menjulang tinggi yang disajikan dengan krim, selai, dan selai jeruk di sampingnya.
129 malaikat nomor
Baru setelah saya menghadiri sekolah kuliner, saya mengetahui betapa dalam saya telah salah menilai selai jeruk. Seorang teman sekelas membuat selai jeruk, dan yang lain memanggang beberapa muffin Inggris. Dengan sedikit dorongan, saya memanggang muffin Inggris segar dan mengoleskan beberapa agar-agar itu dengan banyak bahan. (Ini adalah salah satu hal yang saya sukai dari sekolah kuliner. Saya tidak hanya belajar banyak, tetapi juga kesempatan untuk mencoba makanan yang belum pernah saya coba sebelumnya.) Pada hari itulah saya menemukan, yang sangat mengejutkan, bahwa saya menyukai selai jeruk.
Apa itu selai jeruk?
Marmalade, diawetkan, dan agar-agar adalah persiapan yang berbeda dari penyebaran buah. Tidak seperti olesan buah lain yang hanya menggunakan bagian buah atau sari buah, marmalade dibuat dengan jeruk utuh: empulur, ampas, dan kulit.
Meskipun biasanya dibuat dengan jeruk, dapat dibuat dengan segala jenis buah jeruk. Varietas jeruk paling tradisional yang digunakan saat membuat selai jeruk adalah jeruk Seville pahit, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, jeruk apa pun dapat digunakan.
cara membuat kocokan telur untuk kue
Saya penggemar berat jeruk dan saya dikenal makan empat jeruk sekaligus. Jadi saya tidak begitu yakin mengapa saya menunggu begitu lama untuk mencoba selai jeruk. Tapi aku datang untuk benar-benar menyukainya. Dengan empat bahan sederhana, mudah dibuat, dan saya suka bagaimana itu diisi dengan jeruk cerah dan nada pahit.
Selai selai kalengan bisa menjadi hadiah yang bagus untuk teman-teman, atau Anda bisa menyimpannya dan menyimpannya sendiri. Ini biasanya disajikan dengan roti panggang, scone, atau muffin Inggris, tetapi juga merupakan tambahan yang bagus untuk saus atau glasir yang digunakan pada protein gurih. Iga berlapis jeruk atau ayam oranye, siapa saja?
Berikut sedikit panduan cepat pengalengan jika Anda membutuhkannya:
Mensterilkan stoples: Didihkan air dalam panci besar. Gunakan air yang cukup untuk menutupi stoples tanpa air meluap saat kaleng ditambahkan. Sementara itu, cuci stoples dan tutupnya dengan air sabun panas. Tambahkan kaleng, cincin, dan tutup dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Biarkan mereka mendidih 10 menit.
Pindahkan ke handuk dapur bersih hingga kering. Jaga agar air tetap mendidih.
Isi toples: Jangan mengisi stoples secara berlebihan. Sisakan minimal ¼ inci ruang kepala. Pastikan tidak ada gelembung udara di sepanjang sisi stoples. Seka pinggiran stoples dengan kain bersih sebelum menutup dan mengencangkan pinggirannya.
Guci proses: Turunkan stoples dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Air harus satu atau dua inci di atas bagian atas stoples pengalengan. Biarkan stoples mendidih dalam air selama 15 menit.
242 nomor malaikat
Hapus stoples untuk mendinginkan: Pindahkan stoples ke handuk dapur bersih agar dingin. Biarkan mereka duduk selama sehari hingga benar-benar dingin. Saat mendingin, stoples Anda akan mulai pecah dan membuat segel vakum. Setelah dingin, uji segel dengan menekan bagian tengah tutup stoples. Setiap tutup yang muncul kembali belum disegel. Stoples ini harus ditempatkan di lemari es dan dimakan terlebih dahulu.
Jika Anda khawatir mencoba selai jeruk, ambillah dari saya: Jangan! Manis, asam, sedikit pahit, tapi sangat menyenangkan.
