Ayam & Kentang Panggang Wajan Ina Garten Adalah Makan Malam Kencan Terenak

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Selamat datang di Klub Buku Masak Wanita Pioneer! Bulan ini, kami menampilkan Contessa Barefoot sendiri, Ina Garten. Bintang Food Network adalah penulis selusin buku masak, yang terbaru adalah Makanan Nyaman Modern: Buku Masak Contessa Barefoot Bar . Baca terus untuk mengetahui apa yang telah dimasak Ina sejauh ini di tahun 2021, apa yang paling dia rindukan dari hiburan, dan bagaimana membuat resepnya untuk ayam panggang yang lezat!

Tidak mengherankan bahwa orang telah beralih ke makanan yang menenangkan untuk mengangkat semangat mereka tahun ini. Kekuatan makanan rumahan bisa jadi tak terbatas, terutama saat mudah dibuat dan tepat sasaran. Pada saat kami sangat membutuhkannya, buku masak baru Ina Garten, Modern Comfort Food, untungnya ada di sini, menampilkan makanan nyaman favorit Anda dengan sentuhan yang diperbarui.

Termasuk resep seperti Chicken Pot Pie Soup, Baked Rigatoni with Lamb, dan Waffle Iron Hash Browns, Barefoot Contessa telah menyiapkan semua yang Anda butuhkan untuk menenangkan masa-masa stres yang kita jalani, satu piring pada satu waktu.

Ina telah membumikan dirinya dengan banyak makanan nyamannya sendiri tahun ini. 'Saya suka sup dan semur, bukan hanya karena sangat mengenyangkan, tetapi juga karena saya bisa membuat banyak dan membekukannya untuk nanti,' katanya. 'Saya telah membuat sepanci besar Creamy Tomato Bisque, Baked Fish Chowder, dan Ultimate Beef Stew dari Makanan Kenyamanan Modern . Tapi ketika saya rewel, Keju Panggang Cheddar & Chutney yang enak juga benar-benar berhasil!'

Lantas apa sebenarnya comfort food itu menurut Ina? Meskipun dapat berubah dari orang ke orang dan budaya ke budaya, pada akhirnya, makananlah yang bergizi dan memuaskan secara emosional, tulisnya dalam bukunya.

Tapi seperti yang kita semua tahu, bukan hanya makanan yang memuaskan—tetapi juga orang-orang yang menikmatinya. Sementara ratu hiburan memiliki memanfaatkan makan di luar ruangan , dia mengakui ada banyak hal tentang hosting yang dia tidak sabar untuk kembali setelah pandemi berakhir.

'Hal yang paling saya rindukan dari hiburan adalah duduk mengelilingi meja dapur dengan beberapa teman dan menghabiskan malam dengan berbagi cerita dan tertawa,' katanya. 'Meja favorit saya adalah meja bundar 48 inci yang dapat menampung 4 hingga 6 orang di mana setiap orang menjadi bagian dari satu percakapan. Malam-malam ini sangat memuaskan jiwa dan saya tidak sabar untuk melakukannya lagi!'

donat krispy kreme gratis untuk lulusan 2020

Sampai kami dapat dengan aman mengundang tamu untuk pesta makan malam lagi, tidak ada yang menghentikan Anda untuk mengubah makanan rumahan yang lezat menjadi acara khusus.

Jika Anda mencari makanan yang mengenyangkan dan mudah disiapkan, Anda pasti ingin mencoba resep Ayam dan Kentang Panggang Wajan Ina di bawah ini. Anda bisa mengasinkan ayam di pagi hari, lalu memasak semuanya dalam wajan besi saat tiba waktunya untuk makan. Ini akan segera menjadi favorit malam minggu!

Seperti untuk membuatnya menjadi acara khusus? Jadikan ini malam kencan yang disetujui Ina dengan salah satu film favoritnya.

'Saya penggemar berat Nancy Meyers, jadi saya selalu merasa senang menonton Diane Keaton dan Jack Nicholson di Ada yang Harus Diberikan . Tapi Saya juga bisa kehilangan diri saya dengan Anthony Hopkins dan Emma Thompson di Sisa Hari kapan saja!' dia berkata.

Saat Anda mempertimbangkan pilihan film Anda, mulailah menyiapkan makan malam ayam yang mudah ini!

1. Setidaknya 4 jam (tetapi tidak lebih dari 12 jam) sebelum Anda berencana untuk menyajikannya, taburkan seluruh ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica. Tempatkan dalam kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup rapat dan tuangkan ke dalam buttermilk. Tutup kantong dan pijat ringan untuk memastikan ayam dilapisi dengan buttermilk. Masukkan ke dalam kulkas untuk diasinkan.
2. Panaskan oven hingga 350 derajat. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan besi cor 12 inci yang tidak dipanaskan dan miringkan wajan sehingga minyak menutupi bagian bawah. Angkat paha dari buttermilk, biarkan sisa buttermilk menetes, dan letakkan di wajan, dengan sisi kulit menghadap ke atas, dalam satu lapisan. Buang bumbu marinasinya. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustard dan anggur dan oleskan di atas ayam. Taburi dengan thyme, paprika, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica. Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang ayam selama 30 menit.
3. Menggunakan penjepit, pindahkan ayam ke piring dan masukkan kentang, bawang putih, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica ke dalam wajan. Aduk untuk melapisi dengan jus panci lalu sebarkan kentang. Kembalikan ayam ke wajan, letakkan di atas kentang. Panggang 30 menit lebih lama, sampai ayam mencatat 155 derajat pada termometer baca instan. Pindahkan ayam saja ke piring dan tutup dengan aluminium foil agar tetap hangat. Kembalikan wajan ke oven, naikkan suhu ke 425 derajat, dan panggang kentang selama 15 menit, sampai empuk dan mulai berwarna cokelat. Kembalikan ayam ke wajan dan taburi dengan peterseli, daun bawang, dan garam ekstra. Sajikan panas dari wajan.

Resep milik MODERN COMFORT FOOD: A Barefoot Contessa Cookbook. hak cipta © 2020 oleh Ina Garten. Fotografi oleh Quentin Bacon. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, sebuah jejak Penguin Random House.