Rollup Lasagna

Lasagna Rollups

Lasagna yang lezat dan berdaging digulung dengan keju di dalamnya! Buat dalam panci besar, atau dalam panci roti foil yang lebih kecil untuk makanan sekali saji.

1. Rebus mie lasagna hingga al dente. Tiriskan dan berbaring rata di atas selembar kertas timah.

1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak selama beberapa menit. Tambahkan daging giling dan sosis, lalu aduk, masak sampai benar-benar kecoklatan. Tiriskan kelebihan lemak, lalu tambahkan tomat potong dadu, pasta tomat, garam, merica, peterseli, dan kemangi. Kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.

1. Buat isian dengan menggabungkan ricotta, telur, parmesan, garam, merica, peterseli, dan basil. Aduk untuk menggabungkan.
2. Untuk merakit, sendok sedikit saus ke bagian bawah panci berukuran 9 x 13 inci ATAU panci roti foil sekali pakai yang lebih kecil. Oleskan 2-3 sendok makan isian ricotta di setiap mie, lalu gulung. Letakkan mereka menyamping di dalam panci (4 akan muat di dalam panci roti, atau Anda dapat mengisi loyang berukuran 9 x 13 inci dengan gulungan.) Taburi dengan sisa saus, banyak parutan mozzarella, dan parutan Parmesan.
3. Jika memanggang segera, panggang pada suhu 375 selama 20 menit atau sampai panas dan berbuih. Jika memanggang dalam keadaan beku, panggang, tutup dengan kertas timah, pada suhu 350 selama 45 menit, kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 15 menit, atau sampai lasagna matang. selesai.

Pada episode acara Food Network hari Sabtu, saya memasak beberapa resep untuk Edna Mae, nenek suami saya yang luar biasa, sempurna, dan cantik. Semua hidangan itu ramah-freezer, dan saya membaginya menjadi porsi-porsi yang lebih kecil, satu porsi sehingga Edna Mae bisa menariknya keluar saat dia membutuhkannya. Ini sangat cocok untuk rumah tangga satu atau dua orang, karena Anda bisa mengambil jumlah yang Anda butuhkan untuk makanan itu (dan mungkin sisa makanan ringan setelahnya) daripada memanggang seluruh casserole dan dipaksa untuk makan sisa makanan sepanjang minggu. (Bukan berarti sisa makanan itu buruk! Saya tidak akan menolaknya. Tapi saya suka makanan, kawan.)

Salah satu resep yang saya buat di show show hari Sabtu adalah Lasagna Rollups. Saya benar-benar membuat versi Lasagna Sayuran berdasarkan reguler saya Veggie Lasagna resep, dan mereka benar-benar lezat. Namun, kemarin, saya membuat versi daging yang biasa untuk keluarga karnivora saya. Dan meskipun kami terdiri dari enam orang, saya melanjutkan dan membaginya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga kami memiliki lebih banyak fleksibilitas selama minggu depan. Dengan cara ini, jika seseorang mendambakan lasagna yang gemuk, mereka cukup menarik satu, memasukkannya ke dalam oven, dan pergi ke kota.

Inilah cara saya membuat milik saya kemarin, tetapi perlu diingat bahwa Anda dapat menggunakan resep lasagna apa pun yang Anda suka! Gulung isian keju di dalam mie seperti yang ditunjukkan di bawah ini, letakkan di wajan (kecil atau besar, tergantung kebutuhan Anda), dan beri saus apa pun yang Anda inginkan.

Pertama, haluskan bawang putih…

Dan potong dadu bawang bombay.

Kemudian panaskan panci, tambahkan sedikit minyak zaitun, dan masukkan keduanya dengan keras.

Aduk mereka dan biarkan mereka memasak selama beberapa menit ...

Lalu masukkan daging zee! Saya membuat campuran daging giling dan sosis Italia, tapi Anda bisa menggunakan semua daging sapi, semua sosis, Anda bisa mengganti sosis babi biasa untuk sosis Italia, Anda bisa menambahkan pepperoni potong dadu, Anda bisa menambahkan kalkun giling untuk daging giling…apa saja!

Tambahkan garam dan merica…

Dan masak daging sampai benar-benar kecoklatan. Jika ada minyak berlebih, tiriskan jika Anda mau!

Dan jika Anda tidak mau? Jangan. Tapi ahli jantung Anda akan marah pada Anda.

Sekarang tambahkan sekaleng besar tomat potong dadu ...

Dan sekaleng besar pasta tomat.

Cincang beberapa peterseli dan basil segar…

Dan membuangnya.

Jika Anda belum menyadarinya, ada banyak hal yang membuang resep ini.

Sekarang aduk semuanya bersama-sama, lalu kecilkan api dan didihkan selama sekitar 30 menit!

Dan sementara sausnya mendidih, rebus mie sampai al dente…

Kemudian, setelah Anda tiriskan, letakkan di atas selembar kertas timah sehingga menjadi bagus dan lurus dan kooperatif dan sesuai.

Sekarang, buat isian kejunya saja: Ini adalah ricotta susu utuh, tetapi Anda dapat menggunakan bagian skim ricotta jika Anda memiliki akal sehat daripada saya. Anda juga bisa menggunakan keju cottage sebagai pengganti ricotta, yang selalu saya lakukan di lasagna yang saya buat selama seribu seribu tahun terakhir. Pada dasarnya, keju yang aneh, putih, lembut, dan sedikit berair bisa digunakan.

Selanjutnya, pecahkan beberapa telur ...

Dan beberapa keju Parmesan.

Aduk sampai tercampur semua, lalu tambahkan garam dan merica...

Dan tambahkan lebih banyak kemangi dan peterseli.

arti angka 40

Elemen terakhir yang perlu Anda siapkan adalah mozzarella! Saya menggunakan yang segar/putih cerah, tetapi Anda juga dapat menggunakan mozzarella Amerikanisasi yang dibeli di toko biasa juga. Gulungan lasagna juga enak.

Parut saja kejunya… dan sekarang saatnya membuat pengisapnya!

Siapkan panci terlebih dahulu. Ini adalah panci roti foil sekali pakai (atau dapat digunakan kembali; cuci saja dengan air sabun hangat). Saya berpikir untuk menggunakan panci mini-loaf untuk porsi yang lebih kecil, tapi ternyata begitu…sangat…kecil. Dengan yang biasa ini, setiap panci akan menampung sekitar 4 gulungan, yang bisa menjadi porsi besar untuk satu orang, dua porsi biasa untuk dua orang, atau dua porsi berbeda untuk satu orang!

Saya tidak tahu apa yang baru saja saya katakan.

Sekarang saus sudah siap!

Jadi ambil sedikit…

Dan sebarkan ke bagian bawah setiap panci.

Selanjutnya, dapatkan sesendok penuh isi ricotta…

Oleskan ke salah satu mie…

Gulung itu…

Dan letakkan di panci, tepat di atas saus.

Ulangi dengan tiga mie lagi…

Kemudian sendok lapisan saus yang baik di atasnya.

Taburi mozzarella secukupnya dan taburan Parmesan…lalu ulangi dengan semua bahan lainnya sampai Anda memiliki 5-6 loyang gulung!

Tutupi dengan kertas timah dan bekukan, atau lanjutkan dan panggang segera. (Ini adalah yang saya buat untuk pertunjukan; sangat menyenangkan melihat semuanya dirakit! Oh, dan Anda dapat menggandakan resep untuk membuat keseluruhan, keseluruhan.)

Jika Anda langsung memanggangnya, panggang pada suhu 375 selama sekitar 20 menit, atau sampai panas dan berbuih. Jika Anda memanggangnya dari keadaan beku, masukkan ke dalam oven 350, masih tertutup foil, selama sekitar 30 menit. Kemudian lepaskan foil dan biarkan panggang selama 10-15 menit lagi, sampai berbuih.

arti angka 11

Kemudian sajikan saja rollup sebanyak yang Anda butuhkan. Satu untuk anak kecil, empat untuk koboi besar, kekar, tegap, tampan, aktif, dan jantan.

Maaf tentang bagian jantan di sana.

Ini adalah dua gulungan, yang merupakan ukuran lasagna persegi yang bagus dan besar. Sempurna!

Taburkan lebih banyak peterseli dan basil…

Dan gali langsung. Saya suka gulungannya, karena memudahkan untuk menyajikan berbagai ukuran porsi lasagna—di mana saja dari satu gulungan hingga empat.

Dan mereka membeku dengan indah.

Dan kebetulan mereka enak.