Pie Kemiri Maple

Maple Pecan Pie

Bagaimana Anda bisa membuat pai pecan yang sudah sempurna menjadi lebih baik? Dengan menambahkan sirup maple ke dalam campuran, tentu saja!

1. Panaskan oven hingga 350 . Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung menjadi lingkaran 12 inci, mulai dari tengah dan kerjakan dengan cara Anda. (Taburkan tepung di atas adonan jika agak terlalu lembab.) Angkat adonan dengan hati-hati dengan spatula dan masukkan ke dalam loyang pie berukuran 9 inci. Tekan perlahan adonan ke sisi panci, lalu susun tepi adonan di atas tepi piring untuk menahan isian yang berbuih; keriting dengan jari-jari Anda.
2. Campur gula pasir, sirup jagung, 1/3 cangkir sirup maple, mentega cair, telur, gula merah, vanila, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tuang pecan ke bagian bawah kulit pie. Tuang campuran sirup di atasnya. Tutupi pai dengan longgar dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang sampai hanya sedikit bergoyang dan kulitnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit. (Tutup lagi dengan foil jika kerak atau pecan mulai terlalu gelap.) Biarkan dingin selama beberapa jam atau semalaman.
4. Membuat glasir: Campurkan sisa 1/4 cangkir sirup maple dengan gula bubuk dalam mangkuk kecil sampai halus. Gerimis di atas pai.

Pastikan untuk membagi adonan pai menjadi dua bola untuk resep ini. Ini akan memberi Anda cukup adonan untuk membentuk tepi dan mencegah isian menggelegak.

molase bisa diganti dengan apa?