My Mom S Muffins
Muffin lezat ibuku: gelap dan kaya dan sangat sehat ... Sampai Anda mengolesinya dengan mentega dan jeli yang dilunakkan! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:0jam18menit Total Waktu:0jam38menit Bahan1 C Tepung gandum 1/2 c. Tepung serbaguna 1/4 c. Makanan biji rami / biji rami 1 C Oat Biasa 1/2 c. Gula merah kemasan 1/2 sdt. Garam 1 sendok teh. Bubuk soda kue 2 sdt. Bubuk pengembang 1/2 sdt. Kayu Manis Tanah 1/2 c. Kenari, Cincang kasar 1/2 c. kismis 1 C Mentega susu 1 telur utuh 1 Pisang utuh, Kupas Dan Hancurkan Dengan Garpu 1/2 c. saus apel 1/4 c. Gula tetes Buttermilk Ekstra Sesuai Kebutuhan Untuk MenipisModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven hingga 350 F. Olesi loyang muffin 12 hitungan. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, tepung biji rami, gandum, gula merah, garam, soda kue, baking powder, kayu manis, kenari, dan kismis. Aduk bersama hingga menyatu.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan buttermilk, telur, pisang, saus apel, dan molase.
Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk hingga hampir menyatu. Adonan harus basah dan lengket; jika perlu, tuangkan beberapa sendok makan buttermilk tambahan.
Sendokkan 1/4 cangkir porsi ke dalam cangkir muffin dan panggang selama 16-18 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan mentega dan jeli yang dilunakkan jika Anda pemberontak seperti saya.
Ibuku membuat muffin yang sangat indah ini ketika dia berkunjung selama akhir pekan, dan aku hanya menghirupnya. Mereka bertekstur dan beraroma dan—bonus!—bebas minyak dan bebas mentega...yang, bagi saya, adalah undangan untuk mengolesi mentega lunak dan jeli buah.
Tapi itu hanya saya.
1044 makna spiritual
Ibuku membuat muffin dengan mengambil bahan-bahan, melemparkannya ke dalam mangkuk, dan mencampur/mengaduk-aduknya sampai dia pikir itu benar. Tapi saya memakukannya dan membuatnya mencatat jumlahnya sehingga saya bisa membagikan resepnya kepada Anda. Namun, jangan ragu untuk mengubah dan menjadikannya milik Anda sendiri: Tambahkan lebih banyak pisang, saus apel, molase, dll, sesuai selera Anda — atau ganti kacang yang Anda gunakan (biji bunga matahari akan enak.)
Saya menyiapkan batch lain kemarin, karena saya mengalami gejala penarikan setelah menyelesaikan batch terakhir ibu saya sehari sebelumnya. Inilah cara membuatnya.
Mulai dari tepung terigu…
Dan sedikit tepung serbaguna untuk menemaninya.
Catatan: Saat dia di rumah, ibu saya menggunakan 1/2 cangkir tepung gandum utuh, 1/2 cangkir tepung spelt, dan 1/2 cangkir tepung almond…tapi saya tidak bisa mendapatkan dua yang terakhir tanpa mengemudi lebih dari satu jam! Versi gandum/semua tujuan itu hanya indah; versi yang biasanya dibuat ibuku hanya teksturnya sedikit berbeda. Dan semua tepung almond adalah almond yang digiling halus…jadi Anda juga bisa membuatnya sendiri di food processor. Banyak pilihan!
Tapi untuk saat ini, saya hanya akan menunjukkan versi sederhananya.
Ambil beberapa biji rami tanah ...
Dan masukkan ke dalamnya. Saya punya ini di dapur saya karena saya suka, suka, suka biji rami tanah. Saya menambahkannya ke pancake, muffin, bahkan kue jika saya merasa sangat lancang. Nyam.
Berikutnya adalah secangkir oat biasa…
Garam…
Gula merah…
Bubuk soda kue…
Dan baking powder.
Kemudian ambil beberapa kenari ...
Beri mereka potongan kasar ...
Dan lempar mereka ke dalam.
Kenarinya enak di muffin, dan Anda pasti ingin meninggalkan beberapa potongan berukuran bagus. Mereka menambahkan tekstur yang luar biasa!
Sekarang aduk bahan kering bersama-sama ...
Dan oh! Saya hampir lupa. Kayu manis!
Sekarang, untuk bahan basah yang lezat: Mulailah dengan secangkir buttermilk…
Kemudian pecahkan telur.
Aduk rata dengan garpu…
Kemudian tambahkan sedikit saus apel. Ibuku suka menggunakan paket individu kecil ini sehingga dia tidak terjebak dengan wadah saus apel yang besar di lemari esnya. Berguna!
Dan sekarang. Anda akan melihat saya melakukan sesuatu yang sangat matang dan berkembang. Anda akan melihat saya menangani pisang. Ini tidak pernah terjadi dalam hidup saya, karena saya membenci, membenci, dan membenci buah iblis yang dikenal sebagai pisang.
Tapi ibuku memasukkan pisang ke dalam muffin yang dia buat akhir pekan ini dan aku tidak tahu sampai setelah aku melahap dua di antaranya dan menyatakan betapa lezatnya mereka.
Jadi saya akan bertahan meskipun keengganan seumur hidup saya.
Hancurkan pisang (ini jauh, jauh dari matang jadi saya benar-benar harus menghancurkannya; yang terbaik adalah menggunakan yang matang (atau bahkan terlalu matang).
Kemudian tambahkan ke teko dengan bahan lainnya. Dan saya hanya harus mengatakan: BLECH! YUK! Ugh! Hanya itu yang bisa saya lakukan untuk melanjutkan setelah bagian ini. Pernahkah Anda melihat sesuatu yang lebih grody dalam hidup Anda daripada pisang tumbuk? Dan bau itu…Aku hampir pingsan.
Tapi saya tetap bertahan meskipun menghadapi kesulitan.
Muffin benar-benar berharga.
Selanjutnya, tambahkan beberapa tetes tebu…
Dan campur untuk menggabungkan.
Selanjutnya, tuangkan perlahan bahan basah ...
Aduk perlahan saat Anda pergi.
Berhentilah saat semuanya menyatu; jangan campur aduk! Adonan harus basah dan lengket; jika tampaknya terlalu kental, tuangkan satu atau dua sendok makan buttermilk dan lihat apakah itu cukup.
Ups! Hampir lupa kismis. Aduk mereka dengan sangat lembut. (Saya biasanya mengaduknya ke dalam bahan kering. Saya akan melakukannya lebih baik lain kali.)
Sekarang tinggal pakai takaran sendok atau 1/4 gelas…
Dan masukkan ke dalam kaleng muffin yang sudah diolesi minyak (saya menggunakan semprotan Baker's Joy).
Panggang selama 16-18 menit, sampai enak dan mengembang dan matang.
Mereka berbau ... ilahi.
Dan mengingat tidak ada mentega atau minyak di muffin, inilah cara saya memakannya.
Langkah 1: Tambahkan mentega.
Langkah 2: Biarkan meleleh.
Langkah 3: Tambahkan jeli.
Langkah 4: Saya pikir Anda bisa mengetahui Langkah 4.
Langkah 5: Ulangi sesuai kebutuhan.
Selamat menikmati muffin ini ya guys! Mereka benar-benar melamun, benar-benar membuat ketagihan, dan sangat ilahi.
Inilah hasil cetak dandy yang praktis:
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
