Pengiriman Tanya Jawab

Shipping Q

Catatan dari PW: Minggu lalu Marlboro Man menulis sebuah posting di mana dia mencatat hari minggu lalu ketika dia dan anak-anak mengirim ternak dari peternakan. Postingan tersebut berjudul Shipping Cattle From the Farm , karena saya suka berpikir out of the box saat memberikan judul pada postingan. Bagaimanapun, ada beberapa pertanyaan di komentar hari itu, dan karena kekasih saya menikmati kesempatan untuk berbicara tentang pertanian, dia ingin menjawabnya untuk Anda hari ini.

Q. Mengapa pembeli tidak menginginkan sebagian dari ternak tersebut? Atas dasar apa mereka memilih untuk tidak mengambil hewan tertentu?

A. Hal utama yang dicari pembeli adalah hewan pincang, sapi jantan (sapi ini adalah sapi jantan), atau sapi jantan yang cacat lainnya. Pembeli umumnya tidak menginginkan sapi jantan karena nilainya lebih rendah daripada sapi jantan. Alasan sapi jantan lebih disukai daripada sapi jantan adalah karena daging sapi jantan jauh lebih keras daripada daging sapi jantan.

Pada hari ini, Hal (perwakilan pembeli) juga ingin melepas ternak yang terlalu besar, terlalu kecil atau yang terlalu banyak pengaruh Brahma, yang bagi Hal adalah pengaruh sama sekali. Mengetahui bahwa kami akan memiliki banyak ternak untuk dipilih pada hari ini, kami menyortir lebih banyak ternak daripada biasanya.

T. Jadi jika Hal tidak mengambil beberapa hewan itu, kemana mereka pergi? Kembali ke peternakan?

A. Mereka tinggal di pertanian dan akan dijual di kemudian hari kepada pembeli lain.

T. Satu pertanyaan yang belum pernah saya tanyakan, adalah siapa yang membeli lebih dari 1 juta pon daging sapi? Jaringan toko kelontong, restoran, atau hanya seseorang yang sangat suka makan daging sapi?

J. Selama dua puluh tahun terakhir, kami telah menjual sebagian besar ternak kami langsung ke salah satu perusahaan pakan ternak besar. Salah satu hal menarik tentang pertanian adalah jumlah transaksi yang dilakukan hanya dengan berjabat tangan. Kami telah menjual banyak ternak ke Cargill selama bertahun-tahun hanya dengan berjabat tangan dan tidak pernah memiliki masalah. Kami telah memberi harga ternak ini sebelumnya, ketika pasar sedikit lebih tinggi. Terlepas dari kenyataan bahwa Cargill mungkin dapat membeli sesuatu yang lebih murah di pasar saat ini dan kami tidak memiliki kontrak tertulis, mereka tidak pernah ragu untuk melanjutkan dan membeli ternak. Sisi sebaliknya adalah bahwa beberapa kali selama beberapa tahun terakhir, Tim dan saya telah memberi harga ternak kami terlalu dini dan akhirnya menghabiskan cukup banyak uang pada saat kami harus mengirimkan ternak (karena pada saat itu pasar sedang sepi. jauh lebih tinggi). Wah, apakah menyakitkan untuk mengantarkan mereka saat itu terjadi.

T. Saya bertanya-tanya – apakah ternak Anda dianggap 'selesai rumput' ketika Anda menjualnya dari peternakan Anda, atau apakah mereka akan menjalani operasi pemberian pakan untuk beberapa 'penyelesaian' sebelum diproses?

A. Semua ternak yang kami jual pergi ke semacam operasi makan biji-bijian, di mana mereka selesai dengan ransum berbasis biji-bijian. Hampir semua daging sapi di A.S. berasal dari sapi yang menghabiskan sebagian besar hidupnya di peternakan atau peternakan seperti milik kita, kemudian dikirim ke feedyard selama 80 hingga 120 hari terakhir.

T. Anda telah menjual 1200+ sapi. Apakah Anda menunggu sampai tahun depan untuk menjual lebih banyak? Seberapa jauh Anda harus menunggang kuda untuk mengumpulkan mereka?

doa selamat perjalanan ayat alkitab

A. Kami masih memiliki lebih banyak untuk dikirim tahun ini. Ternak ini semuanya berada dalam jarak dua mil dari kandang. Cara pertanian kami ditata, setiap padang rumput berkumpul dengan mudah ke salah satu perangkap kecil yang mengarah ke kandang. Sebagian besar padang rumput berukuran sekitar satu mil persegi atau sekitar 640 hektar, sehingga Anda dapat berkeliling setiap padang rumput dan membawanya ke kandang tanpa harus berkendara lebih dari 3 hingga 4 mil.

T. Saya ingin tahu, saya menanyakan ini dengan segala hormat, bagaimana Anda semua mendamaikan semua hal di atas dengan akhir yang menyedihkan dari hewan-hewan itu.

A. Kami memelihara dan memelihara ternak untuk produksi daging. Saya tahu bahwa kami melakukan segala yang kami bisa untuk merawat mereka sebaik mungkin selagi mereka ada di sini dalam perawatan kami, mulai dari memberi makan mereka saat badai, merawat mereka saat mereka sakit, atau membantu melahirkan anak sapi. Tugas kita adalah merawat mereka. Saya mengenal banyak orang di industri ini dan saya tidak dapat memikirkan satu orang pun yang tidak mengerti bahwa semakin baik pekerjaan yang kita lakukan dalam merawat hewan yang kita rawat, semakin baik pula hewan-hewan itu akan melakukannya.

T. Apakah Anda pernah menggunakan border collie untuk menggembalakan ternak? Atau hanya digunakan untuk domba?

A. Border Collies adalah anjing sapi yang sangat baik, tetapi saya bukan pelatih anjing yang cukup baik untuk menggunakannya secara konsisten.

apa yang harus disajikan dengan salad cobb

T. Satu-satunya pertanyaan saya adalah, pada jam berapakah Anda harus bangun untuk mencapai prestasi ini?

A. Pada pagi hari di peternakan, kami bangun jam 5:30. Saat pengiriman, Anda ingin keluar mengumpulkan ternak di siang hari, jadi waktu bangun Anda ditentukan oleh saat matahari terbit. Pagi ini, matahari terbit sekitar pukul 06.30. Di musim panas, kita akan bangun lebih awal.

T. Saya bukan anak kecil, tetapi saya ingin bekerja di peternakan Anda! Apakah Anda melakukan hal seperti itu?

A. Berhati-hatilah dengan apa yang Anda tawarkan; Saya mungkin membawa Anda ke atasnya.

T. Saya bertanya-tanya tentang kondisi di truk?

A. Truk secara hukum dibatasi untuk mengangkut tidak lebih dari 50.000 pound. Ini menghilangkan insentif apa pun untuk memasukkan ternak terlalu rapat ke dalam truk dan seperti yang dinyatakan di atas, kebanyakan orang yang terlibat memahami bahwa semakin baik ternak ditangani, semakin baik kinerjanya dalam jangka panjang. Saya tahu dari bongkar muat banyak truk yang begitu sapi di dalam truk dikelilingi oleh sapi lain, mereka tenang. Hanya ketika Anda masuk ke truk bersama mereka, mereka cenderung bergejolak.

T. Saya ingin tahu di mana daging sapi Anda dijual!

A. Semua ternak yang kami pelihara masuk ke dalam rantai makanan umum dan kemungkinan besar dijual melalui toko kelontong.

T. Saya melihat tanda terima Cargill. Apakah semua daging sapi Anda pergi ke sana? Apakah Anda akan memelihara daging sapi secara berbeda tergantung pada pembeli akhir, seperti apa yang Anda berikan kepada mereka atau seberapa besar mereka dapat tumbuh? Apakah Anda membutuhkan sapi jantan yang lebih kecil untuk makan enak?

A. Selama beberapa tahun terakhir, sebagian besar ternak kami telah dijual ke Cargill. Kami tidak akan melakukan sesuatu yang berbeda untuk pembeli lain. Sebenarnya, ternak harus sedikit lebih besar untuk makan yang baik.

T. Apakah Anda menggunakan kuda potong yang dikembangbiakkan atau hanya kuda seperempat yang berpikiran baik yang belum tentu bersaing di acara pemotongan?

A. Kami memiliki keduanya. Ada yang memotong kuda afkir dan ada pula yang hanya kuda yang kami kembangkan untuk menjadi kuda peternakan yang baik. Keduanya membuat kuda sapi yang sangat baik. Semua kuda peternakan kami adalah kuda Quarter.

T. Saya mengerti pengiriman daging sapi, tetapi sekarang apakah Anda memulai dari awal? Apakah Anda memelihara sapi atau hanya memeliharanya? Dan berapa umurnya saat dikirim?

A. Pertanyaan bagus, dan jawabannya sedikit lebih lama daripada yang bisa saya lakukan sekarang. Saya akan menulis posting akhir minggu ini yang menjelaskan berbagai aspek dari operasi peternakan kami.