Kerupuk Ceri Manis

Sweet Cherry Crumble

Cepat untuk disatukan, serpihan ceri dan prem ini hanyalah tiket untuk menampilkan buah-buahan batu musim panas yang indah dalam hidangan penutup. Jangan lewatkan es krim!

Dari Bridget Edwards of Bake di 350.

Panaskan oven hingga 350ºF. Olesi loyang pie berukuran 9-10 inci.

Tuang buah ke dalam loyang pie. Aduk dengan jus lemon. Aduk gula dan 3 sendok makan tepung bersama-sama. Aduk dengan buah.

Dalam mangkuk lain, aduk sisa tepung, almond, oat, dan garam bersama-sama. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk. Gunakan jari Anda untuk menekan mentega ke bahan lainnya sampai gumpalan mentega kecil dan tersebar merata.

Taburkan topping di atas buah. Panggang selama 30-35 menit sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan jus buahnya menggelegak. Biarkan dingin selama 20-30 menit sebelum disajikan.

Sajikan hangat dengan satu sendok es krim vanilla. Crumble dapat dihangatkan kembali dalam microwave.

Tukang sepatu, remah, dan keripik—ya ampun! Mungkin itu makanan Texas, tetapi ketika saya tumbuh dewasa, makanan penutup buah apa pun yang hangat dengan semacam topping panggang disebut tukang sepatu. Saya katakan mungkin ini adalah fungsi dari tinggal di Texas, karena kami melakukan hal yang sama dalam hal minuman ringan. Ini adalah percakapan khas di sebuah pesta:

Apakah Anda ingin Coke?

Saya akan memiliki Diet Cherry Dr. Pepper.

Jadi Anda mengerti apa yang saya maksud tentang tukang sepatu. Tidak sampai saya baru menikah dan benar-benar mengembangkan minat untuk membuat kue selain kue keping cokelat, saya mulai membaca buku masak seperti buku teks. Buku masak King Arthur Flour, khususnya, membuka mata saya pada begitu banyak makanan dan teknik panggang yang berbeda. Membaca buku masak itulah yang membuat saya menyadari ada lebih banyak buah panggang daripada tukang sepatu dan pai!

Tidak hanya tukang sepatu, keripik, dan remahan, tapi pernahkah Anda makan tanah atau kemerosotan ? Bagaimana dengan gesper atau betty coklat ?

Mari kita bicara tentang tiga utama: remah, keripik, dan tukang sepatu. Tapi sebelum kita mulai, izinkan saya mengatakan ini: jika Anda menyebut resep renyah nana Anda sebagai tukang sepatu, saya katakan terus lakukan. Kami tahu apa yang Anda maksud.

hancur

Crumbles dibuat dengan topping buah dengan semacam streusel, dengan gula, mentega, dan tepung, dan oat. Oat memberikan tampilan yang hancur dan lebih kasar. Masuk akal! Seringkali, remah-remah memiliki kacang juga. Crumble dibuat dan tersebar di seluruh buah sebelum dipanggang. Terus membaca untuk resep Cherry dan Plum Crumble.

keripik

Seperti remah-remah, buah dalam garing atasnya dengan campuran tepung, mentega, gula, tetapi keripik tidak dibuat dengan gandum. Tanpa oat, topping menjadi kurang renyah dan renyah. Sekali lagi, jangan panik jika keripik persik favorit Anda mengandung gandum.

tukang sepatu

Di sini kita berada di tukang sepatu, catch-all. Tukang sepatu biasanya memiliki topping berupa adonan biskuit atau adonan kue. Tukang sepatu adalah tempat Anda akan mulai melihat susu, telur, dan baking powder ikut bermain, daripada topping yang tersebar lebih kering.

Siap untuk membuat crumble dengan saya? Mulailah dengan 5 cangkir ceri manis yang diadu dan irisan buah prem. Tuang ke dalam piring pie yang diolesi mentega.

Aduk dengan gula, tepung, dan jus lemon.

Selanjutnya, siapkan topping streusel. Yang ini memiliki gula merah, oat, dan irisan almond.

Dengan menggunakan jari-jari Anda, tekan mentega sampai tidak ada potongan besar yang tersisa dan itu tersebar cukup merata. Taburkan di atas buah dan panggang sampai buah menggelegak di sepanjang tepinya.

Biarkan remah dingin selama 20-30 menit sebelum disajikan dengan satu sendok es krim vanila.

Apa pun sebutannya, semuanya harus disajikan hangat dengan satu sendok es krim di atasnya. Bagian itu tidak bisa ditawar.