Untuk Kemenangan

Triumph

Ini bukan resep seperti ide.

Tapi itu sangat luar biasa, luar biasa, sangat lezat (dan mudah) saya merasa itu adalah tugas saya sebagai teman aneh Anda untuk berbagi.

Minggu depan saya akan kembali dengan beberapa posting resep baru.

Untuk saat ini, silakan coba ini sedini mungkin:

Saya membuat Makaroni dan Keju untuk ulang tahun bayi saya.

Mentega + Tepung = Roux
Roux + Susu = Saus Putih
Saus Putih + Keju = Saus Keju
Saus Keju + Makaroni = I jiggle

Ngomong-ngomong, saya bisa saja membiarkannya begitu saja, tetapi saya suka menghiasi dan menambah dan menghias makanan saya dengan sebanyak mungkin hal. Beri saya menu burger dan saya cukup banyak menggabungkan setiap burger yang ditawarkan untuk menumpuk topping sebanyak mungkin. Ini masalah nyata.

Sayangnya, saya tahu anak-anak tidak akan menginginkan banyak barang di makaroni dan keju mereka.

Tidak ada anak yang menginginkan banyak hal di makaroni dan keju mereka. Ada tertulis.

Jadi saya memilih topping makaroni dan keju sebagai gantinya, menyiapkan topping sehingga semua orang bisa menghias mac dan keju mereka sesuka mereka.

Saya bisa saja mengamuk dan memiliki delapan belas hidangan dengan pilihan berbeda (di buku masak saya, saya mencantumkan beberapa lagi; saya tidak pernah bisa meninggalkan mac dan keju sendirian) tetapi hanya fokus pada ketiga ini untuk pesta ini (dan, ahem, untuk kamera Food Network). Berbicara tentang fokus, cahaya saya buruk dan saya harus membuka aperture saya sangat lebar sehingga Anda hanya dapat melihat bagian atas di bagian depan. Maaf teman. Salahku. Tapi inilah mereka:

Depan : Bawang yang di karamel. Belah bawang bombay dari akar hingga ujung, lalu iris tipis. Masak dalam beberapa sendok makan mentega dengan api sedang-rendah selama 15-20 menit atau sampai benar-benar berwarna cokelat keemasan.
Kembali Kiri : Keju Gorgonzola yang dihancurkan. Merobek paket dengan keras. Gunakan garpu untuk meremukkan secara kasar.
Kembali Kanan : Potongan besar dan kenyal dari daging cincang yang dibumbui.

Saya tidak punya foto piring saya, yang ditumpuk setinggi langit dengan mac dan keju yang hangat dan lengket dan jumlah yang memalukan dari tiga topping. Itu sangat lezat. Saya telah mencampur hal yang berbeda dengan makaroni dan keju sebelumnya, tentu saja, tetapi ada sesuatu tentang manisnya bawang karamel berwarna cokelat keemasan, ketajaman Gorgonzola yang tajam, dan asap dari daging asap yang melengkapi makaroni dan keju dengan begitu sempurna. .

Bonus: Saya juga membuat slider untuk pesta. Jadi toppingnya ternyata untuk mac dan keju dan slider.

Sempurna.